Spirituose

Lantenhammer Haselnuss Spirituose im Slyrsfass gereift

Ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis. Vollmundiger Edelbrand mit einem Nachhall der feinen SLYRS Note.
0,5 Liter - Vol 42%
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Artikel: Lantenhammer Haselnuss Spirituose im Slyrsfass gereift
Land: Deutschland
Region: Schliersee
Erzeuger: Lantenhammer Destillerie GmbH
Fruchtsorte: Haselnuss
Alkohol: 42%
Charakteristik: Im Abgang nussig, schokoladig mit zarten karamell-vanilligen Röstaromen.

Die per Hand gesammelten Kerassunder Haselnüsse stammen aus der Nord-Ost Türkei am Schwarzen Meer. Diese fein aromatischen Haselnüsse werden in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit, sortiert, verpackt und zu Lantenhammer geliefert.

Maischung:
Die Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden.

Destillation:
Nach der Mazerationszeit wird der aromatische Haselnuss-Ansatz langsam und schonend in handgefertigten und kleinen Kupferbrennblasen von Meisterhand destilliert. Nur der hochfeine Mittellauf mit ca. 70 Vol.%, welcher besonders viele Aromen enthält, gelangt zu Lagerung.

Lagerung:
Das Herzstück reift für 12 Monate in Lantenhammers seltenen atmungsaktiven Steingutfässern und baut so sein vollendetes Nussaroma aus. Anschließend lagern die Edelbrände für mehrere Monate in den seltenen SLYRS Bavarian Single Malt Whisky Fässern.

Verarbeitung:
Mit frisch lebendigem Quellwasser der “Bannholzquelle” wird das aromatische Destillat auf die Trinkstärke von 42 Vol.% zurückgestellt.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Destillerie Lantenhammer GmbH
Anschrift: Josef-Lantenhammer-Platz 1, 83734 Hausham/Schliersee