Kilchoman Vintage 2010/2019
| Artikel: | Kilchoman Vintage 2010/2019 |
| Land: | Schottland |
| Region: | Islay |
| Whisk(e)y-Typ: | Scotch Single Malt |
| Destille: | Kilchoman |
| Abfüller: | Kilchoman Distillery |
| Destilliert: | 2010 |
| Abgefüllt: | 2019 |
| Fass: | Frische Bourbon Fässer (200 Liter) und 3 Oloroso Sherry Butts (500 Liter). |
| Alkohol: | 48% |
| Aroma: | Helle Noten von Zitrusschalen, geschmolzene Butter, süße Gewürze und feucht glimmender Torfrauch. |
| Geschmack: | Getrocknetes Seegras, Kaminrauch, Gewürznelken, süßer Tabak, Banane und Leinsamenöl. |
| Abgang: | Getrocknete Aprikose, Vanille und gerundeter Torfrauch. |
| Torfgehalt: | 50 ppm gemälzte Gerste. |
| Besonderheit: | Keine Kältefiltrierung, natürliche Farbe. |
| Gesamtflaschen: | 15.000 |
Original Tasting Notes.
Anthony Wills kommentiert hierzu: „Balance is a word I am often accused of over-using in my descriptions of Kilchoman, but the Vintage 2010 has it! I always seek a perfect balance whenever I am creating new expressions, a nod to the distillery character, peat smoke, citrus sweetness which develop and flourish in the bourbon barrels. On the other hand side the sherry butts really provide layers of rich fruity flavour which add to but don’t overwhelm the lighter influence of the bourbon barrel.”
Die Kilchoman Distillery wurde im Jahr 2005 gegründet und ist die erste Destille, die seit über 125 Jahren auf Islay erbaut wurde. Es ist eine Bauernhofdestille und ein Anteil der bei der Produktion verwendeten Gerste wird an der Destille angepflanzt und gemälzt.
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Schottland |
| Unternehmen: | Kilchoman Distillery |
| Anschrift: | Rockside Farm Bruichladdich Isle of Islay Scotland PA49 7UT |