Italien

Tommasi - Viticoltori, Ripasso Valpolicella Classico Superiore, DOC, 2016, Venetien

Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 13%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2016 Ripasso Valpolicella Classico Superiore DOC Tommasi - Viticoltori
Land: Italien
Anbaugebiet: Venetien
Kategorie: Rotwein trocken
Klassifizierung: DOC - Denominazione di Origine Controllata
Erzeuger: Tommasi - Viticoltori
Rebsorte: Corvina Veronese 70%,  Rondinella 25%, Corvinone 5%
Beschreibung: Intensives Rubinrot mit leicht violettem Rand. Voller Duft von reifen Kirschen, Rosinen, Gewürzen und schwarzem Pfeffer, saftige Frucht, zartsüßliche Fülle, sehr dicht und konzentriert, geschmeidige Tannine, ausgewogen und lang.
Alkohol: 13%
Trinktemperatur: 16 - 18 °C Dekantieren wird empfohlen.
Serviervorschläge: Zu herzhaften Vorspeisen, Pasta mit Pilzen, pikanten Fleischgerichten der italienischen Küche sowie Parmesankäse.

15 Monate in Fässern aus slowenischer Eiche gereift.

Anbaugebiet Venetien
Venetien ist besonders bekannt für die Regionen Valpolicella, Soave und Valdobbiadene. Die Winzer sind sehr traditionell verankert und halten am Anbau authochtoner Resorten fest.

Bodenart
Kalkhaltige Lehmverwitterungsböden.

Erzeuger Tommasi Viticoltori
Das 40 Hektar große Familiengut, dessen Geschichte weit in die Vergangenheit zurückreicht, wurde lange von Dario Tommasi geführt. Seine Brüder Sergio, Ezio und Franco waren jeweils für den Anbau, Keller und Vertrieb verantwortlich. Heute wächst die nächste Generation heran. Im hochmodern eingerichteten Keller werden die Weißweine bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren und zeitig abgefüllt, damit ihre fruchtige Frische erhalten bleibt.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: S.S. Agricola Tommasi Viticoltori
Anschrift: Via Ronchetto, 4 37029 Pedemonte di Valpolicella - Verona