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Rocca, Pippo, Nero D'Avola, DOC, 2017, Sizilien

Fruchtbetont, weich und harmonisch.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
€ 7,93 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Pippo Nero D'Avola DOC Rocca
Land: Italien
Anbaugebiet: Sizilien
Kategorie: Rotwein
Klassifizierung: DOC
Erzeuger: Rocca & Figli
Rebsorte: 100% Nero D'Avola
Beschreibung: Klares, strahlendes Rubinrot. In der Nase fruchtbetont mit Aromen von reifen Kirschen, Blaubeeren und Erdbeeren, gepaart mit dezenten Noten von Lakritz und getrockneten Kräutern im Hintergrund. Am Gaumen spiegeln sich die Aromen wider, aromatisch von reifen Kirschen dominiert. Der Wein zeigt sich sehr zugänglich, weich und harmonisch mit einem schönen fruchtigen Abgang.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 5,5 g/l
Trinktemperatur: 18 °C

Pippo ist der beliebte Schäfer eines sizilianischen Weinguts. Ein jederzeit gern gesehener Gast in den Kellern und Weinbergen, hoch geschätzt für seine Freundschaft und Güte und für seine Lebensweisheit.

Die Vinifikation:
Handlese. Am Weingut erfolgt eine erneute Selektion und die direkte Kaltmazeration der entrappten Trauben (100% Nero d´Avola). Nachdem die gewünschte Farbintensität erreicht ist, wird die Kühlung abgestellt, der Tank erwärmt sich langsam und der natürliche Gärprozess setzt ein. Langsame Vergärung, d.h. über einen Zeitraum von mehr als einer Woche, mit langsamer Erwärmung (bis max. 28/29° C). Im Anschluss wird der junge Wein vom Gärbehälter in Fässer umgefüllt. Kontrollierte Malolaktische Gärung.

Das Weingut:
Das Weinimperium Angelo Rocca & Figli wurde 1880 von Francesco Rocca gegründet und wird heute vom Enkel Ernesto und seinen Söhnen geleitet. Ein echtes Familienweingut mit 80ha Weinbergen in der Gemeinde Leverano im Herzen von Salento. Allerdings werden nicht nur die Weine aus Apulien in der dortigen Kellerei auf die Flasche gebracht, sondern auch ausgewählte Weine aus den angesehensten Regionen Italiens. Das Portfolio der enorm erfahrenen Weinmacher reicht von unkomplizierten, unglaublich guten Einstiegsweinen bis zum tiefgründigen Spitzenwein.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Angelo Rocca & Figli snc
Anschrift: Via Matteotti, 143/145 20864 Agrate Brianza (MB)