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28.09.2020
Italien

Panizzi, Vernaccia di San Gimignano, DOCG, 2019, Toscana

Delikate, vielschichtige Fruchtaromen, ausgewogen und mit schöner Länge.
Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2019 Vernaccia di San Gimignano DOCG Panizzi
Land: Italien
Anbaugebiet: Toskana
Kategorie: Weißwein trocken
Klassifizierung: DOCG
Erzeuger: Panizzi
Rebsorte: 100% Vernaccia di San Gimignano
Beschreibung: Hellgelbe Farbe mit silbernen Reflexen, glänzend im Glas. Das Bouquet ist fruchtig, es duftet nach Lindenblüten, grünem Apfel, Birne und Pampelmuse. Im Geschmack zeigt sich der Wein ausgewogen mit einer spielerisch feinen Säure und ausgeprägter Zitrusfrucht.
Alkohol: 13,5%
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Serviervorschläge: Passt gut zu frischer Pasta mit cremiger Carbonara Soße, gebratenen Fischgerichten, Risotto mit geschmortem Gemüse oder Geflügel.

Toskana: Die toskanische Maremma, der Küstenstreifen südlichvon Livorno bis an die Grenze zur Region Latium, bietet ein hervorragendes Klima für den Anbau internationaler Rebsorten. Lange Zeit Sumpfgebiet wurde erste seit den 80er Jahren des vergangenen Jahrhunderts vermehrt Wein angebaut. Das Besondere an diesem Landstrich sind seine eisenhaltigen, roten Böden "Colline Metalieferre", auf denen Rebsorten wie Merlot, Cabernet Sauvignon oder Sangiovese besonders gut gedeihen.

Bodenart: tonhaltiger Kalkboden

Erzeuger: Giovanni Panizzi kaufte 1979 das, in Sichtweite der historischen Mauern und Türme von San Gimignano gelegene, Landgut Santa Margherita. Nach einigen Experimenten, präsentierte er im Jahr 1989 die ersten Flaschen seines Vernaccia di San Gimignano mit dem unverkennbaren, noch heute verwendeten Etikett. Weitere Weinberge wurden gekauft, neue Weinberge gepflanzt und der Weinkeller auf den technisch neuesten Stand gebracht. Aus dem Gut San Margherita wurde die Azienda Agricola Panizzi. Mit seinen Weinen hat Panizzi im In- und Ausland diverse Auszeichnungen eingeheimst und sich einen hervorragenden Namen gemacht. Die wohl wertvollste Anerkennung waren vermutlich die drei Gläser des "Gambero Rosso" für den Vernaccia di San Gimignano Riserva, dem ersten und einzigen Vernaccia, der diese Auszeichnung erhielt. Treffend beschreibt der "Gambero Rosso" Giovanni Panizzi als "unbeugsamen Winzer, der dem Drang zur Vereinheitlichung und Gleichmacherei in der toskanischen Weinwelt Widerstand leistet."

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Società Agricola Panizzi s.r.l.
Anschrift: Località Costarella - 53037 San Gimignano - Siena, Italien