Orion Wines, The Wanted Zin Zinfandel, Bag in Box 3,0 Liter, 2023, Apulien
| Artikel: | 2023 The Wanted Zin Zinfandel Bag in Box |
| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Apulien |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Erzeuger: | Orion Wines |
| Rebsorte: | 100 % Primitivo |
| Alkohol: | 14,5 % vol |
| Farbe: | Intensive rubinrote Farbe |
| Aroma: | Komplexes Bouquet, das an Kirschen, Heidelbeeren, Kokosnuss und Vanille erinnert. Die Reifung in amerikanischer Eiche verleiht ihm ein schönes Röst- und Gewürzaroma. |
| Geschmack: | Im Mund vollmundig, dennoch weich und elegant. Die Tannine sind weich, geschmeidig und gut ausgewogen. |
| Abgang: | Der Abgang ist lang und anhaltend, mit einem Schwall von Gewürzen und hellen Früchten am Ende. |
Anbaugebiet:
Die Primitivo-Trauben werden aus ertragsarmen Weinbergen im Salento-Gebiet in Süd-Apulien ausgewählt. Die Pflanzen sind im Durchschnitt 40 bis 50 Jahre alt, mit einer Pflanzdichte von etwa 5.000 Pflanzen pro Hektar.
Ernte:
Handlese Ende August.
Weinbereitung:
Nach dem Entstielen werden die Trauben nicht gequetscht, so dass sie intakt bleiben, die Schalen nicht beschädigt werden und die Farbe optimal extrahiert werden kann. Die Gärung findet bei einer kontrollierten Temperatur von 24-25°C für 8-10 Tage statt. In den frühen Phasen der Gärung werden häufige Remontagen und Delestagen durchgeführt, um eine weiche Extraktion der Aromen und eine sanfte Tanninbildung zu erreichen. Nach dem Abstich werden malolaktische Bakterien zugesetzt, um die malolaktische Gärung einzuleiten.
Reifung:
50% des Weins reiften für 8 Monate in Barriques aus amerikanischer Eiche.
| Zutaten/Allergene | |
| Zutatenliste: | Trauben, konzentrierter Traubenmost, Konservierungsstoffe (Sulfite), Stabilisatoren (Metaweinsäure, Gummiarabikum, tannini), Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 352 kJ / 85 kcal |
| Fett: | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren: | 0 g |
| Kohlenhydrate: | 1,3 g |
| Zucker: | 1,3 g |
| Eiweiß: | 0 g |
| Salz: | 0 g |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Orion Wines srl |
| Anschrift: | Via R. Zandonai, 12, 38015 Lavis TN, Italien |
| Anschrift: |