Italien
Nals Margreid, Edelvernatsch PFEFFERSBURGER, DOC Alto Adige, 2024, Südtirol
Jahrgang 2024 - 0,75 Liter - 12,5 % vol
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Enthält Sulfite
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| Artikel | 2024 Edelvernatsch PFEFFERSBURGER Alto Adige DOC Nals Margreid |
|---|---|
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Alto Adige / Südtirol |
| Kategorie | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung | DOC Alto Adige, Denominazione di Origine Controllata |
| Erzeuger | Nals Margreid |
| Rebsorte | 100 % Vernatsch |
| Alkohol | 12,5 % vol |
| Farbe | Leuchtendes Rubinrot |
| Aroma | Duft nach Heidelbeeren, Brombeeren, Pfefferblatt. |
| Geschmack | Frisch und saftig, im Abgang ein leichtes Mandelaroma. |
| Trinktemperatur | 14 - 16 °C |
| Serviervorschläge | Graubrot mit Speck und Käse, deftigen Gerichten wie Gröstl mit Fleisch oder Erbseneintopf. |
Gebiet: Die steilen Hänge von St. Magdalena, das Anbaugebiet des PFEFFERSBURGER Edelvernatsch, liegen bei Bozen. Die Reben wurzeln in schottrigen und gut durchlüfteten Porphyrböden.
Klima: Mediterranes Klima, geprägt von heißen Sommern und milden Wintern.
Vinifizierung: Die Trauben werden von Hand gelesen. Nach der Entrappung gärt die Maische im Stahltank bei schonender Maischebewegung. Anschließender Säureabbau und Reifung für 7 Monate im 80 hl Holzfass.
Zutaten/Allergene
| Zutatenliste | Traube, konzentrierter Traubenmost. Säureregulator: Weinsäure (L(+)-), Konservierungsstoffe/Antioxidantien: Schwefeldioxid, Stabilisator: Metaweinsäure, Stabilisator: Gummiarabicum, unter Schutzatmosphäre abgefüllt (Stickstoff) |
|---|---|
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz |
| Allergene | Sulfite |
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Brennwert | 301 kJ / 72 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,2 g |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Italien |
|---|---|
| Unternehmen | Nals Margreid |
| Anschrift | Via Heiligenberg 2, 39010 Nalles, Italien |
