Italien

Marco Bonfante, Menego Barbera d'Asti, DOCG Superior, 2015, Piemont

Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 14,5%
€ 22,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2015 Barbera d'Asti Menego DOCG Superior Piemont M.Bonfante
Land: Italien
Anbaugebiet: Piemont
Kategorie: Rotwein
Klassifizierung: DOCG
Erzeuger: Marco Bonfante S.r.l.
Rebsorte: 100% Barbera
Beschreibung: Intenives Purpurrot im Glas. In der Nase intensive Aromen von Kirsche, Brombeere und Sauerkirsche, mit einer zarten Vanillenote. Mit der langen Lagerung in der Flasche entwickeln sich Tertiäraromen von Kaffee und Kakao. Im Gaumen ist er strukturiert, mitreißend, samtig und mit einer guten Tanninnote. Die sehr gute Balance zwischen Säure, Struktur und Alkohol macht diesen Wein sehr langlebig.
Alkohol: 14,5%
Restzucker: 2,1 g/l
Säure: 6,16 g/l
Trinktemperatur: 16° - 18 °C
Serviervorschläge: Zu den typischen Gerichten aus der piemontesischen Tradition, wie Tajarin mit Wildschweinragout, Kalb-Stracotto mit Barbera, zu Wildfleisch oder reifem Kӓse.

Vinifikation: Die geernteten Trauben werden entrappt und leicht gepresst. Es erfolgt eine Kaltmazeration für 36- 40 Stunden um eine größere Extraktion von Aromen, Farbe und Struktur aus der Frucht zu erreichen. Danach wird der Menego 12-15 Monate in gebrauchten französischen Eichenbarriques gelagert und reift weitere 12 Monate bei kontrollierter Temperatur (12°C) in der Flasche, bevor er in den Handel gelangt.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Marco Bonfante S.r.l.
Anschrift: Str. Vaglio Serra, 72, 14049 Nizza Monferrato AT, Italia