15.10.2020
Italien

Hans Rottensteiner, Sauvignon, DOC, 2019, Südtirol

Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 14,0%
€ 17,67 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Auf Lager
13,25
Artikel: 2019 Sauvignon Blanc DOC Hans Rottensteiner Südtirol
Land: Italien
Anbaugebiet: Südtirol
Kategorie: Weißwein
Klassifizierung: DOC
Erzeuger: Hans Rottensteiner
Rebsorte: 100% Sauvignon Blanc
Beschreibung: Dieser Sauvignon zeichnet sich aus durch feine Mineralität, Frische und ausgewogenen Paprika- und Brennnessel-Noten.
Alkohol: 14,0%
Restzucker: 3,0 g/l
Säure: 6,9 g/l
Trinktemperatur: 8 - 10 °C
Serviervorschläge: Als Aperitif, als Begleiter zu leichten Vorspeisen und vielen Fischgerichten. Besondere Aufmerksamkeit hat er als Begleiter zu Spargel erreicht: Nicht umsonst trägt er hierzulande auch den Beinamen „Spargelwein“.

Geschichte: Der Sauvignon wurde vor rund 150 Jahren vom Habsburger Erzherzog Johann nach Südtirol gebracht. Mittlerweile ist er in ganz Südtirol heimisch und zählt sogar zu den weißen Leitsorten des Landes.

Herkunft: Der Sauvignon ist das jüngste Kind aus dem Keller von Hans Rottensteiner. 2001 wurden die Reben in Missian gepflanzt – von einem ihrer besten Weinbauern – 2003 kamen die ersten Trauben in den Keller.

Ausbau: Nach einer Gärung bei 19°C wird der Sauvignon im Stahltank ausgebaut.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Weingut Hans Rottensteiner
Anschrift: Sarntaler Straße, 1A, 39100 Bozen, Südtirol, Italien