Frescobaldi, Nipozzano Riserva, DOCG Chianti Rúfina, 2022, Toscana

Weinbereitung und Reifung
Die Trauben wurden sofort nach der Ernte in die Kellerei gebracht. Hier fand nach dem Abbeeren die Spontangärung in thermoregulierten Edelstahltanks statt. Am Ende der Gärung blieb der Wein in den Fässern, um die Mazeration abzuschließen. Nach dem Umfüllen erfolgte die malolaktische Gärung, die ebenfalls in Edelstahlbehältern durchgeführt wurde. Am Ende des Jahres wurde der Wein in Barriques umgefüllt, wo er in den folgenden Monaten reifte. Die weitere Reifezeit in der Flasche ermöglichte es dem Nipozzano 2020, sich voll und ganz zu entfalten, was ihn zu einem Wein von außergewöhnlicher Ausdruckskraft und Ausgewogenheit macht.

Das Weingut
Zeitlose Schönheit, natürliche Eleganz und Genie der Renaissance - all dies vereint die Toskana in sich. Im Herzen der berühmten Region Chianti Rufina überragt die Festung des Castello di Nipozzano die Weinberge seit 1000 Jahren und wacht über die „Collezione privata“, eine private Weinsammlung, die für jeden Neugeborenen der Familie Frescobaldi eigens angelegt wird. In der weltberühmten Nipozzano Chianti Rufina Riserva verbinden sich die um das Castello vorherrschenden Sandstein und Mergelböden. Während das Mugello Massiv aus Sandstein besteht und aromatische-elegante Trauben hervorbringt, wachsen auf den eher mergeligen Böden des Macigno del Chianti Reben, die kraftvolle, konzentrierte und gut strukturierte Weine ergeben.