Italien
Bonfante & Chiarle, Barbaresco Molinaia, DOCG, trocken, 2022, Piemont
Trocken, vollmundig, harmonisch und elegant.
Jahrgang 2022 - 0,75 Liter - 14 % vol
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Enthält Sulfite
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| Artikel | 2022 Barbaresco Molinaia DOCG Bonfante & Chiarle |
|---|---|
| Land | Italien |
| Anbaugebiet | Piemont |
| Kategorie | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung | DOCG |
| Erzeuger | Bonfante & Chiarle |
| Rebsorte | Nebbiolo |
| Alkohol | 14 % vol |
| Restzucker | 0,8 g/l |
| Säure | 4,98 g/l |
| Farbe | Intensives Rubinrot mit granatroten Reflexen. |
| Aroma | Komplex, mit Aromen von Brombeeren und Trockenblumen, Anklänge von Gewürzen und Kakao. |
| Geschmack | Voluminösen Körper und solide Struktur. Elegant, vollmundig, harmonisch, mit weichen und süßen Tanninen und einem langen Abgang. |
| Trinktemperatur | 18 - 20 °C |
| Serviervorschläge | Er eignet sich bestens sowohl in Verbindung mit kräftigen als auch feineren Braten aus rotem Fleisch, sowie mit Wildfleisch und Kalbskarree. |
Die Weinbereitung wird durch traditionelles Entrappen, Pressen und ca. 20 Tage Vergärung auf der Schale erreicht. Der Ausbau erfolgt mindestens 26 Monate, davon mindestens 12 im Fass.
Sowohl im Geschmack als auch im geographischen Ursprung ist er dem Barolo ähnlich, allerdings fällt er etwas leichter aus, so dass man in diesem Zusammenhang häufig vom „kleinen Bruder des Barolos“ spricht. Als Essensbegleiter wird er aus diesem Grund von vielen Weinkennern dem Barolo vorgezogen.
Zutaten/Allergene
| Allergene | Sulfite |
|---|
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Italien |
|---|---|
| Unternehmen | Azienda Agricola B&C SS |
| Anschrift | Località Carretta, 2 - 12040 Piobesi d'Alba (Cn), Piedmont, Italy |
