Italien
Ascheri, Barolo DOCG Blue Label, 2019, Piemont
Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 14%
Enthält Sulfite
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| Land: | Italien |
| Anbaugebiet: | Piemont |
| Kategorie: | Rotwein |
| Klassifizierung: | DOCG |
| Erzeuger: | Ascheri |
| Farbe: | Leuchtendes Granatrot mit purpurnen Reflexen. |
| Aroma: | Duftige-würzige Nase nach roten Beeren, Erdbeerkompott und etwas Unterholz. Dazu etwas dunkle Schokolade und Anklänge von Darjeeling Tee. |
| Geschmack: | Mittelgewichtiger Körper mit toller Harmonie zwischen der saftigen Säure, der reifen Frucht-aromatik und dem durchauszupackenden, aber hervorragend integrierten Tanningerüst. Wieder reife, rote Beere, feine Holznoten und die typische Ätherik. |
| Abgang: | Mineralisches, komplexes und sehr langanhaltendes Finale. |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Zu würzigem Braten und Käse. |
Ausbau: selektive Handlese, Maischestandzeit 20 Tage, temperaturkontrollierte Vergärung und Ausbau für 6 Monate im Edelstahl, Reifung für 28 Monate in slawonischem Eichenholz (15% neu), mind. 10 Monate Flaschenreifung.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Italien |
| Unternehmen: | Cantine Ascheri Giacomo sas |
| Anschrift: | Via G. Piumati 23, 12042 Bra, Italien |