Obstbrände

Guglhof Marillenbrand Reserve 2014

Feiner Jahrgangsbrand aus sonnengereiften Aprikosen.
Jahrgang 2014 - 0,7 Liter - Vol 41%
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Artikel: Guglhof Marillenbrand Reserve 2014
Land: Österreich
Region: Salzburg
Klassifizierung: Obstbrand
Erzeuger: Brennerei Guglhof
Jahrgang 2014
Fruchtsorte: Marille / Aprikose. Es werden ausschließlich die alten und ertragsschwachen Fruchtsorten, wie Rosenmarille & Klosterneuburger verarbeitet, da diese Früchte in der Vollreife das beste und feinste Aroma enthalten. Die Früchte stammen von Vertragsobstbauern aus der Wachau & Kremstal.
Alkohol: 41%
Aroma: Tolle Nase mit konzentrierter Frucht, sehr sortentypisch.
Geschmack: Am Gaumen dicht und stoffig, weich, saftig, runder Körper, ausgewogen, fleischig, schöne Struktur, charaktervoll mit viel Biss, tolle Struktur, sehr intensiv, gute Länge und viel Substanz.
Auszeichnungen: Falstaff: Sieger Sortiment 2016 VINARIA (Österreichs Zeitschrift für Weinkultur): Brennerei des Jahres 2015 Falstaff: Meisterbrenner Klassik 2014 Falstaff: Meisterbrenner Portfolio 2013

Südlich von Salzburg, in der alten Salinenstadt Hallein, liegt die älteste Brennerei des Landes. Der Guglhof wurde im Jahre 1641 errichtet. Er wird seit Generationen als Familienbetrieb geführt.

Marille
Entspricht ein Jahrgang nicht den hohen Qualitätsansprüchen werden in diesem Jahr keine Früchte verarbeitet.

Die aromaschonende Gärung erfolgt ausschließlich in temperaturgesteuerten Edelstahlbehältern. Gebrannt wird nach dem althergebrachten Brennverfahren, nämlich Abbrennen der vergorenen Maische in kleinen Kupferbrennblasen zu Raubrand und das nochmalige Brennen zu Feinbrand. Es wird weder zur Maische noch zum Destillat Zucker zugesetzt. Nach der Reifezeit im Keller, werden die limitierten Editionen von Hand in die klassische Guglhof-Flasche abgefüllt. Viele Prämierungen zeugen von hoher Qualität.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Österreich
Unternehmen: Brennerei Guglhof - Anton Vogl
Anschrift: Henry W. Davisstrasse 13 A 5400 Hallein Salzburg/Österreich