Chile

Viu Manent, Gran Reserva, 2015, Colchagua Valley

Enorme Struktur, Balance, Lebhaftigkeit und ansprechende Säure.
Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 13%
€ 12,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2015 Gran Reserva Cabernet Sauvignon Viu Manent
Land: Chile
Anbaugebiet: Colchagua Valley
Kategorie: Rotwein
Klassifizierung: Gran Reserva
Erzeuger: Viu Manent
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Beschreibung: Tief rubinrote Farbe. Aromen von Cassis, Feigen und Datteln. Reichhaltige Noten von Pflaumen, dunkler Bitter-Schokolade und Espressobohnen dominieren am Gaumen. Holztöne bilden das Rückgrat dieses Weins. Zusammen mit den gut eingebetteten, runden Tanninen erzeugen sie ein lang anhaltendes Finish.
Alkohol: 13%
Restzucker: 2,3 g/l
Säure: 3,14 g/l
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Serviervorschläge: Ein Idealer Begleiter von intensiven Fleischgerichten wie Wild, Rind oder Ente, auch zu herzhaften Aufläufen mit Rinder- oder Kaninchenfleisch. Er passt auch hervorragend zu Brie oder Camembert.

Das Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation geführt. In den Weingärten werden 250 Hektar bewirtschaftet, geprägt von hervorragenden Terroir und einem alten Rebstockbestand. Die Kellerei Viu Manent wurde in zwei aufeinander folgenden Jahren mit dem Titel 2nd Most Awarded Winery Of Chile ausgezeichnet.

Ernte:
Handlese der Weintrauben im April.

Vinification:
Das Traubengut für diesen Reserva Cabernet Sauvignon wird von den mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken in den Weinbergen von Colchagua Valley mit besonderer Sorgfalt per Hand gelesen. In den Edelstahltanks von Viu Manent beginnt dann die malolaktische Gärung. Etwa 75% des Weins lagerten 11 Monate in französischen Eichenfässern. Die Übrigen 25% in Edelstahltanks, für Frische und fruchtige Merkmale.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Ernährungshinweise
Ernährungsart: Für die vegane Ernährung geeignet.
Weitere Angaben
Ursprungsland: Chile
Unternehmen: Viu Manent Winery
Anschrift: Av. Antonio Varas 2740 Ñuñoa Santiago de Chile
Inverkehrbringer: Heinz Eggert GmbH
Anschrift: Eppenser Weg 3, D-29549 Bad Bevensen