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Gölles / Zotter Schokolade Geist

Gölles / Zotter Schokolade Geist

BIO
Für Klardenker und Geschmacksästheten.
0,50 Liter - Vol 43%
€ 99,90 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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49,95
Artikel:Gölles / Zotter Schokolade Geist
Land:Österreich
Region:Steiermark
Erzeuger:Schnapsbrennerei Alois Gölles
Alkohol:43 Vol.%
Charakteristik:Schokolade Geist wird aus sanft gerösteten und zu Schokolade veredelten Kakaobohnen destilliert. Der erstklassige Zotter Blend bringt rassig kräftigen und herben Edelbitterschokoladengeschmack. Mit feinen Röstaromen und dichtem, langem Atem.

Die berühmt-berüchtigten Genusspioniere aus Riegersburg, Alois Gölles und Josef Zotter schöpfen Neues:
Sie haben Ihre Köpfe zusammengesteckt und entern den Geschmack, indem Sie Schokolade und Kakaobohnen verwandeln und in eine neue Stofflichkeit überführen.

Der Chocolatier: Josef Zotter widmet sich seit Anfang der 90er Jahre dem Schokoladenhandwerk. Seine Handschöpfungen, in 150 Variationen, sind im Bereich der Schokolade zum Inbegriff für Vielfalt, Individualität und Kreativität avanciert.

Der Brennmeister: Alois Gölles brennt seit 1979 Schnaps und bewirtschaftet am Fuße der Riegersburg liegende Obstplantagen, in denen noch alte Sorten gedeihen, die er für seine Brennerei ausgiebig zu nutzen versteht. Seine Brände überzeugen durch Spitzenqualität und Kompromisslosigkeit in Reinheit und Reife.

Das Team: Die Grundlage schafft Josef Zotter, indem er den Blend, den Röstgrad und die Rezeptur bestimmt. Da es der Kakaobohnenvarietäten viele gibt, braucht es schon eine Portion Erfahrung, um die richtige Mischung zu treffen und diese fein zu komponieren. Alois Gölles, ausgestattet mit dem feinem Sensorium eines erfahrenen Brennmeisters, wandelt und veredelt die venezolanischen Kakaobohnen und die Zotter Schokolade im Brennvorgang nach traditioneller Art im Kupferkessel.

Das Geheimnis
Angelehnt an die Schaffensprozesse der Kunst, ist die Rezeptur nicht statisch, sondern im Prozess begriffen. Vielleicht variiert der Röstungsgrad oder es ändert sich eine Nuance in der Schokoladenmasse - denn Lebensmittel sollten stets lebendig sein. Und darüber hinaus natürlich frei von artfremden Zusätzen bleiben.

Ursprungsland:Österreich
Name des Unternehmens:GÖLLES Manufaktur für edlen Brand & feinen Essig
Anschrift:A-8333 Riegersburg
Stang 52
Hinweis
Die Lieferzeit beträgt ca. 1-3 Werktage
Abholung von Bestellungen auch in Siek bei Ahrensburg möglich
Kundeninformation
Alle Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
BIO-Zertifizierung nach EG-Öko-Verordnung durch: DE-ÖKO-006
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Ladenlokal: Lübecker Straße 145, 22087 Hamburg, Tel.: (040) 300 672 95 0
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