Obstbrände

Gansloser Wildkirschbrand

Komplex, intensiv und ausdrucksstark.
0,7 Liter - Vol 43%
€ 135,00 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Auf Lager
€ 94,50
Artikel: Gansloser Wildkirschbrand
Land: Deutschland
Region: Schwäbische Alb
Fruchtsorte: Wildkirschen
Alkohol: 43%
Farbe: Klar, transparent.
Aroma: Der Geruch erinnert an reife Wildkirschen, Rosenblätter mit einem Hauch von Stein.
Geschmack: Kräftiger Körper im gut eingebundenen Alkohol, deutlicher Wildkirschenote.
Abgang: Subtil süßer, feinwürziger Abgang, auch hier wieder nur eine Winzigkeit von erwünschten, vorzüglichen Steinnoten.

Die Früchte kommen aus Süddeutschland. Nach dem Reinigen, Entsteinen, Passieren und Einmaischen erfolgt die ca. 14-20 tägige Gärung im temperaturgesteuerten Edelstahltank bei ca. 13-18° C mit anschließender Destillation (frühzeitiges Abbrennen) im diskontinuierlichen Kolonnenbrennverfahren. Das Destillat wird in Fassstärke mit ca. 54 Vol.% im Edelstahltank gelagert und später mit dem Auendorfer Quellwasser auf Trinkstärke reduziert.

Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: IQ 4 YOU GmbH - Gansloser Destillerie
Anschrift: Geislinger Str. 61 73337 Bad Überkingen