Rigal, Original Malbec, IGP Comté Tolosan, 2020, Süd-West Frankreich

Seit der Gründung im Weinanbaugebiet von Cahors vor 300 Jahren produziert das Haus Rigal den Malbec mit viel Liebe und großer Hingabe. Diese Rebsorte drückt sich in ihrer Originalität und Eigenschaft mit dunkler Farbe, fruchtiger und außergewöhnlicher aromatischer Komplexität aus.
Das Haus Rigal arbeitete eine spezielle Selektionsregelung und Qualitätskontrolle für diesen Wein aus, um die einmalige aromatische sowie einzigartige Reichhaltigkeit der Rebsorte zu gewährleisten.

Schon die Traubenernte im Weinberg in den einzelnen Parzellen ist genau geplant und kontrolliert, um Qualität und Typizität dieses Weins zu garantieren.
Der Boden der oberen Terrassen-Lage des Lot-Tals ist durch die fantastische Sonneneinstrahlung und Wasserversorgung ideal, um konzentrierte und aromatische Weintrauben anzubauen.

Weinbereitung: Das Önologen-Team setzt auf einen gradlinigen Weinbereitungsprozess, um die Aromen der Trauben bestmöglich zu extrahieren.
Hierzu werden die Trauben einem warmen Mazerationsprozess unterzogen, bevor sie vergoren werden. Es folgt eine schnelle Abkühlung um die extrahierten Aromen in ihrer Originalität zu erhalten. Danach wird der Wein im Eichenfass ausgebaut, um der aromatischen Komplexität eine samtweiche Struktur zu geben.