Paul Boutinot, The Long Little Dog Rouge, Vin de France, trocken, 2020, Süd-Frankreich
| Artikel: | 2020 The Long Little Dog Rouge Vin de France Paul Boutinot |
| Land: | Frankreich |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | Vin de France |
| Erzeuger: | Paul Boutinot |
| Rebsorte: | Grenache Noir und Syrah |
| Beschreibung: | Tiefdunkle, leuchtend rote Farbe. In der Nase intensiv fruchtbetont, gepaart mit schöner südländischer "Wärme". Am Gaumen zeigen sich vordergründig Aromen von reifen Pflaumen, schön saftig mit einer runden aber präsenten Textur, ergänzt durch leicht würzige Noten am Ende. Der Wein hat einen fruchtbetonten Stil, angeführt durch Brombeere, zeigt jedoch auch ein gutes Rückgrat mit schöner Struktur. |
| Alkohol: | 13,5% |
| Serviervorschläge: | Perfekt zu gemischten Antipasti sowie zu Pasta mit Tomaten- und Fleischsaucen. Natürlich kann der Wein auch prima für sich genossen werden. |
Die beiden Rebsorten werden bei jeweiliger perfekter Vollreife gelesen und getrennt im Edelstahltank ausgebaut. Beide Rebsortenweine sollen ihr typisches Aroma ausbilden können. Beim Grenache sind dies eher die üppigen, weichen Fruchtaromen; beim Syrah sind dies auch würzige Noten mit mehr Struktur.
Als sich Paul Boutinot, Wahlengländer französischer Herkunft, zur Kreation der „Long Little Dog“-Weine entschloss, schwebten ihm originelle Tropfen aus dem Languedoc (woher denn sonst?) vor, die überdurchschnittliche Qualität und Trinkbarkeit vereinen und witzig aber einprägsam verpackt sind. Keine intellektuellen Weine wollte er machen, eher moderne Weine unter Schraubverschluss. Weine für jeden Tag, spannend und kurzweilig.
Die Kreation ist Paul Boutinot gut gelungen: „Long Little Dog“ heißt das Ergebnis - eine tierisch gute Linie.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Boutinot Ltd |
| Anschrift: | Brook House, 4 Northenden Road Gatley, Cheadle, Cheshire SK8 4DN England |