Savigny - Les - Beaune Clos Des Godeaux, AOC Joseph Drouhin, 2019, Bordeaux rouge
| Artikel: | 2019 Savigny - Les - Beaune Clos Des Godeaux AOC Joseph Drouhin |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Burgund, Savigny, nahe der Flanke von Corton, unweit von Beaune. |
| Kategorie: | Rotwein trocken |
| Klassifizierung: | AOC |
| Erzeuger: | Joseph Drouhin |
| Rebsorte: | Pinot Noir |
| Beschreibung: | Leuchtendes Rubinrot. In der Nase verführen delikate Aromen wilder Brombeeren und Veilchen. Geschmacklich präsentiert sich der Savigny mit geschliffenen Aromen, harmonischen Tanninen und einer wundervoll komplexen Struktur. Ein langer Abgang und perfektes Finale. |
| Alkohol: | 14,5% |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Passt sehr gut zu Vorspeisen, z.B. gebratener Entenbrust, Roastbeef, feinem Wildgeflügel oder gegrilltem Gemüse mit kräftigen Saucen, auch sehr gut zu reifem Rohmilchkäse. |
Rebsorte
Die edle Rebsorte Pinot Noir, die kraftvolle und dennoch zartgliedrige Weine hervorbringt, ist im Burgund und der Champagne beheimatet. Außerhalb der Champagne wird Pinot Noir nur selten verschnitten. Inzwischen feiert Pinot Noir auch in anderen Regionen Erfolge.
Bodenart
Sehr unterschiedliche Böden, überwiegend jedoch tonhaltiger Mergel auf einem Kalksteinsockel.
Erzeuger Joseph Drouhin
Im Jahre 1880 gründet der aus dem Norden Burgunds (Chablis) stammende Joseph Drouhin rund 140 Kilometer südlich seiner Geburtsstadt in Beaune jenes Haus, das noch heute seinen Namen trägt. Vom burgundischen Weinbau geprägt und berufen erweiterten er sowie bis heute vier Generationen seiner Nachkommen die Rebflächen der Domaine Drouhin auf eine stattlich-repräsentative Größe, so dass sie heute eine Vielzahl der wohlklingenden Appellationen und Crus des Burgund unter dem Namen Drouhin vereinen können. Seit 1968, also seit über 40 Jahren, ist die Familie Drouhin auch stolzer Besitzer von naturnah bewirtschafteten Rebflächen im Chablis. Hier steht eine historische Mühle aus dem 18. Jahrhundert: die Moulin de Vaudon, nach der die Chablis-Weine seit dem Jahrgang 2008 unter der Dachmarke Drouhin-Vaudon geführt werden.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Maison Joseph Drouhin |
| Anschrift: | 7 rue d'Enfer 21200 Beaune - France |