Hugel, Sylvaner Classic, AOC Alsace, 2023, Elsass

Original Verkostungsnotiz


Diese Rebsorte wird im Elsass immer seltener angepflanzt, die am besten geeigneten Böden behalten ihre Vorliebe für sie und die Rebstöcke haben ein stetig steigendes Durchschnittsalter.

Im Weinberg
Aus überwiegend ton- und kalkhaltigen Parzellen in der Umgebung von Riquewihr und südlich von Colmar.
Ausschließlich von Hand gelesene Trauben in kleinen Behältern, so dass das Lesegut unversehrt in der Kelter ankommt. Trocken und rassig, in seinem Ausdruck dem Riesling ähnlich.

Weinbereitung
Die Trauben werden durch Schwerkraft in die pneumatischen Pressen befördert, ohne dass sie gepumpt oder anderweitig manipuliert werden. Nach einigen Stunden statischer Vorklärung werden die Moste in Fässer oder Tanks gefüllt, in denen die Gärung unter Temperaturkontrolle (18 bis 24 °C) stattfindet. Ein einziger Abstich vor dem Winter, wo der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, sanfte Filtration vor der Flaschenabfüllung im Frühjahr, dann Ausbau in unseren Kellern bis zum Verkauf. Vollständig mit DIAM Korken verschlossener Wein ohne Korkgeschmack.

Der Jahrgang
2023 war vor allem ein von Trockenheit geprägtes Jahr. Während der Gesundheitszustand und die Qualität des Jahrgangs dementsprechend außergewöhnlich waren, wurden die Erträge, insbesondere bei Riesling, stark beeinträchtigt. Die markanteste Episode aufgrund ihrer Dauer war die vom 18. April bis zum 23. Juli, fast ohne Regen, die auf einen kalten und späten Frühlingsbeginn folgte. Aber auch ohne Hitzewelle ist 2023 ein trockenes und gesundes Jahr, aber nicht heiß im Elsass! Die Weinlese am 18. September verlief ohne einen Tropfen Regen. 2023 ist ein einfacher Jahrgang und wird bei Hugel zu den großen gehören.