Hugel, Gentil, AOC Alsace, 2021, Elsass
| Artikel: | 2021 Gentil AOC Alsace Hugel |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Elsass |
| Kategorie: | Weißwein, halbtrocken |
| Klassifizierung: | AOC Alsace |
| Erzeuger: | Hugel & Fils |
| Rebsorte: | Gewürztraminer 32%, Muscat 3%, Riesling 15%, Pinot Gris 25%, Sylvaner 10%, Pinot Blanc 15% |
| Beschreibung: | Die einzige Cuvée aus dem Hause Hugel. Die Eleganz vom Riesling, die Fülle des Pinot Gris und die Duftigkeit des Gewürztraminers. Abgerundet von Muscat, Sylvaner und Pinot Blanc. |
| Alkohol: | 12,5% |
| Restzucker: | 4,87 g/l |
| Säure: | 5,26 g/l |
| Aroma: | Im Bukett bemerkt man zuerst die Fruchtigkeit aromatischer Rebsorten des Elsass, dann entfalten sich Mirabelle, Rose, Quitte und Zitrusschale. |
| Geschmack: | Der Gaumen ist vor allem harmonisch. Ganz geschmeidig entfaltet sich der einladende Geschmack ohne Schwere zu einem frischen und delikaten Abgang. |
| Besonderheit: | Ein Jahrgang, der gänzlich mit DIAM, dem Korken ohne Geschmack, verkorkt wird. |
Im Weinberg
Ein Kaleidoskop von allen weißen Traubensorten des Elsass. Hervorgegangen aus den vorherrschend lehm-kalkhaltigen Parzellen rund um Riquewihr und im Süden von Colmar. Trauben, die ausschließlich von Hand in kleine Behälter geerntet werden, sodass das Lesegut intakt in die Kelter kommt.
Vinifizierung
Die Trauben werden durch Falldruck zu den pneumatischen Keltern gebracht, das heißt ohne Pumpen oder weitere Behandlung. Nach statischem Vorklären von ungefähr 12 Stunden wird der Most in Holzfässer oder Tanks gebracht, wo die Gärung mit Temperaturkontrolle (von 18°C bis 24 °C) erfolgt. Ein einziger Abstich vor dem Winter, bei der der Wein auf natürliche Weise ohne künstliche Kältebehandlung geklärt wird. Leichte, vorsichtige Filtrierung vor dem Abfüllen auf Flaschen im Frühjahr, dann Flaschenreifung in Kellern des Weingutes, bis er in den Verkauf gelangt.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | HUGEL & FILS |
| Anschrift: | 3, rue de la première armée, 68340 Riquewihr, France |