Domaines Leflaive, Mâcon - Verzé, AC, 2024, Bourgogne blanc

Weinbereitung:
Handlese mit Traubensortierung und Optimierung des Erntezeitpunkts durch Reifekontrolle Parzelle für Parzelle. Lange, schonende pneumatische Pressung, 24-stündige Dekantierung, anschließend Abziehen und Einfüllen in Gärbehälter. Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks, Foudres, Betontanks und 600-Liter-Fässern (variable Kombination). 10-monatiger Ausbau auf der Hefe in den Gärbehältern, gefolgt von etwa 6 Monaten in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Optional Schlichtung und leichte Filtration, falls erforderlich.

Anbaugebiet:
Das im südlichen Burgund beheimatete Mâconnais unterscheidet sich deutlich vom Rest der Côte d`Or, warme Sommer mit viel Sonnenschein lassen fast südländisches Flair aufkommen. Frost und Regen gibt es hier viel seltener als im nördlichen Teil, wovon der Weinbau profitiert. Die Weinbergslagen auf Kalksteinhügeln liegen locker verstreut zwischen Acker- und Weideland und schließen sich südlich dem Beaujolais an. Das Mâconnais ist vor allem für seine Weißweine bekannt, die überwiegend aus der Rebsorte Chardonnay vinifiziert werden.

Lage:
Die Domaines Leflaive besitzen im Mâconnais 9,4 Hektar Rebfläche, die sich auf 5 verschiedene Weinbergslagen verteilt. Die Rebstöcke für den Mâcon-Verzé wurden zwischen 1940 und 2023 angepflanzt. Die Weinberge werden biodynamisch bewirtschaftet.

Terroir:
Lehm-Kalk-Böden mit unterschiedliche Bodentiefen.

Erzeuger:
So sehr die Fachleute auch gelegentlich über die Vorzüge des einen oder anderen weißen Burgunders streiten mögen, so besteht doch Einmütigkeit darüber, dass die 1735 gegründete Domaines Leflaive beständig die feinsten Burgunder hervorbringt.
Seit Jahren geben die Leflaives ihren Nachbarn und der Welt das Vorbild dafür, was mit Chardonnay-Trauben aus hochwertigen Lagen geleistet werden kann. Seit im Jahr 1990 die zielstrebige Anne-Claude Leflaive die Leitung übernahm, wurde nach und nach das biologisch- dynamische System nach Rudolf Steiner übernommen. Sie ist der festen Überzeugung, dass nur ein intakter, gesunder Boden dauerhaft Spitzenqualität hervorbringen kann. Für Anne Claude sind Chemikalien „tote Produkte, die dem Wein keine Energie geben können.“ Die einhelligen Lobeshymnen der Weinwelt bestätigen, dass Anne-Claude auf dem richtigen Weg ist.