Domaine de Guiot, Costieres de Nimes, Syrah, Grenache, Mourvedre, AOP, 2019, Süd-Frankreich
| Artikel: | 2019 Costières de Nîmes AOP Domaine de Guiot |
| Land: | Frankreich |
| Anbaugebiet: | Süd-Frankreich |
| Kategorie: | Rotwein, trocken |
| Klassifizierung: | AOP Appellation d'Origine Protégée |
| Erzeuger: | Domaine de Guiot |
| Rebsorte: | Syrah, Grenache u. Mourvedre |
| Beschreibung: | Tief und dunkel. Betörender Duft von Schwarzkirsche mit einem Hauch Vanille. Am Gaumen knackig bis fest, vielleicht auch ein Touch rustikal, perfekt eingerahmt von einer generösen Fruchtsüße. Viel Körper, viele dunkle Früchte, sehr schöne Balance mit Anflug von Zartbitterschokolade im fruchtdominierten Abgang. |
| Alkohol: | 13,5% |
| Trinktemperatur: | 16 - 18 °C |
| Serviervorschläge: | Ideal zu gegrilltem Fleisch und Käse. |
Weinbereitung: Selektiertes Lesegut alter Rebstöcke. Langsame, schonende Maischegärung. Der Ausbau erfolgte ca. 4 Monate in französischen und amerikanischen Barrique.
Sylvia Cornut hat auf ihrem kleinen, familiengeführten Château in der Appelation Costières de Nîmes vorwiegend die für Südfrankreich typischen Rebsorten Syrah und Grenache gepflanzt. Sie verfügt über eine stattliche Anzahl 40jähriger Rebstöcke. Diese alten Rebstöcke ergeben geringere Erträge (<40hl), aber umso aromatischere und dichtere Weine. Beim Ausbau legt Madame Cornut besonderes Augenmerk auf die Harmonie aus präsenter, üppiger Frucht und typischer Würze. Da ihr dies Jahr um Jahr immer wieder aufs Neue hervorragend gelingt, hat sich der Château Guiot innerhalb kürzester Zeit zu einem u.a. auch von Robert Parker‘s Wineadvocate geschätzten Wein gemausert.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Frankreich |
| Unternehmen: | Domaine de Guiot |
| Anschrift: | D197 - 30800 Saint Gilles - France |