Domaine Faiveley, Volnay 1er Cru Frémiets, 2023, Bourgogne rouge

Vinifikation: 16 Monate im Eichenfass ausgebaut.

Auf dieser sanft abfallenden Parzelle auf halber Hanghöhe gedeihen prächtige alte Rebstöcke. Sie ist nach Osten und Südosten ausgerichtet und erstreckt sich über einen filtrierenden Ton-Kalk-Boden, der mit feinstem Ton angereichert mit Lehm ist, der dem Wein eine außergewöhnliche Finesse verleiht. Diese 0,7 ha große Parzelle, die aufgrund ihrer Geschmeidigkeit und samtigen Textur als „Chambolle der Côte de Beaune“ bezeichnet wird, unterscheidet sich in ihrem Stil stark von der benachbarten Parzelle Pommard. Die frühe Ernte bewahrt die einzigartige Eleganz des Terroirs und bringt einen außergewöhnlich raffinierten Wein mit weichen Tanninen hervor.