Frankreich

Cheval Quancard, Chateau de Paillet-Quancard, AC, Cadillac Cotes de Bordeaux, 2016, Bordeaux rouge

Elegant und fein mit seidigen Tanninen.
Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
€ 11,67 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2016 Château de Paillet-Quancard, Cadillac Côtes de Bordeaux Quancard
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux; Hanglagen der Gemeinde Paillet auf dem rechten Garonne-Ufer
Kategorie: Rotwein trocken
Klassifizierung: AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Erzeuger: Cheval Quancard
Rebsorte: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Beschreibung: Dieser besonders schöne Jahrgang ist unverkennbar durch die ehrwürdigen Merlot-Rebstöcke geprägt. Ein wie gewohnt köperreicher, geschmeidiger und verführerischer Wein. Er kann ab sofort genossen werden. Für ein Höchstmaß an Genuss kann er durchaus noch einige Jahre gelagert werden.
Alkohol: 13,5%
Serviervorschläge: Perfekt zu rotem Fleisch, weißem Fleisch wie Geflügel oder zu Weichkäse.
Auszeichnungen: Goldmedaille - Concours National des Vins de Mâcon, 2018
90 Punkte - Wine Enthusiast, 2019
88 Punkte - James Suckling, 2019

Terroirs: Ton-Kalk und Ton-Kies Hügel (die höchsten der Gemeinde

Weinbereitung: Kaltmazeration (bei 8 °C) während 1 Woche, gefolgt von einer Maischegärung von 18 Tagen bei 27 °C.

Weinausbau: In Gärtanks und Barrique-Fässern.

Das Weingut Château de Paillet verdankt seinen Namen dem Nachbarort Paillet. Dieses sehr alte Weingut wurde im 18. Jahrhundert vom Messire d'Alphonse, Edelmann und Kapitular der Kirche von Bordeaux erstanden. Später erbte dann Adélaïde de Bacalan das Gut von Chevalier J.-B. d'Alphonse, Abgeordneter des Städteparlaments von Bordeaux, und der Comtesse de Vassan. Im 19. Jahrhundert ging es dann an die Familie Fery-d'Esclands über. 1970 kauften Marcel und Christian Quancard das Gut. Das Weingut ist insgesamt 40 Ha groß, davon 36 Ha Rebflächen größtenteils auf den oberen Hanglagen der Gemeinde.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Cheval Quancard
Anschrift: La Mouline 4, rue du Carbouney BP 36 - 33565 CARBON BLANC CEDEX France