Frankreich

Cheval Quancard, Chateau de Paillet-Quancard, Cadillac Cotes de Bordeaux, 1,5 Liter, 2015, Bordeaux rouge

Elegant und fein mit seidigen Tanninen.
Jahrgang 2015 - 1,5 Liter - Vol 13,5%
€ 11,67 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2015 Château de Paillet-Quancard AOC Cadillac Côtes de Bordeaux Cheval Quancard
Land: Frankreich
Anbaugebiet: Bordeaux; Hanglagen der Gemeinde Paillet auf dem rechten Garonne-Ufer
Kategorie: Rotwein trocken
Klassifizierung: AOC Cadillac Côtes de Bordeaux
Erzeuger: Cheval Quancard
Rebsorte: 80% Merlot, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc
Beschreibung: Eleganter, seidiger und vollmundiger Wein, ein schöner Paillet wie in diesem großartigen Jahrgang erwartet, schöne Aromen von altem Leder und schwarzen Früchten begleiten einen großzügigen und eleganten Gaumen.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 2,2 g/l
Säure: 3,28 g/l
Serviervorschläge: Perfekt zu rotem Fleisch, weißem Fleisch wie Geflügel oder zu Weichkäse.
Auszeichnungen: Silbermedaille, Concours de Bordeaux Vins d’Aquitaine 2017
91 points - Editor’s Choice, Wine Enthusiast, 2018

Terroirs: Ton-Kalk und Ton-Kies Hügel (die höchsten der Gemeinde

Weinbereitung: Kaltmazeration (bei 8 °C) während 1 Woche, gefolgt von einer Maischegärung von 18 Tagen bei 27 °C.

Weinausbau: In Tanks und Eichenfässern.

Das Weingut Château de Paillet verdankt seinen Namen dem Nachbarort Paillet. Dieses sehr alte Weingut wurde im 18. Jahrhundert vom Messire d'Alphonse, Edelmann und Kapitular der Kirche von Bordeaux erstanden. Später erbte dann Adélaïde de Bacalan das Gut von Chevalier J.-B. d'Alphonse, Abgeordneter des Städteparlaments von Bordeaux, und der Comtesse de Vassan. Im 19. Jahrhundert ging es dann an die Familie Fery-d'Esclands über. 1970 kauften Marcel und Christian Quancard das Gut. Das Weingut ist insgesamt 40 Ha groß, davon 36 Ha Rebflächen größtenteils auf den oberen Hanglagen der Gemeinde.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Cheval Quancard
Anschrift: La Mouline 4, rue du Carbouney BP 36 - 33565 CARBON BLANC CEDEX France