Château La Nerthe Cuvée des Cadettes, Châteauneuf-du-Pape Rouge, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre, AOC, Trocken, 2016, Cotes du Rhone rouge

Jahrgang 2016: Im Jahr 2016 werden die Weinberge besonders geschützt sein: Der milde, frostfreie, aber regenreiche Winter wird die Wasserreserven des Weinguts erhöhen. Der sehr heiße Sommer wird den Gesundheitszustand des Weinbergs festigen. Dies führte zur Produktion eines bereits als außergewöhnlich bewerteten Jahrgangs. Der Jahrgang wurde von allen als einer der besten seit dem legendären Jahrgang 1990 bezeichnet.

Terroir: Diese Cuvée stammt aus den ältesten Parzellen, die hauptsächlich auf sandig-lehmigen Böden mit Rollkieselsteinen rund um das Château liegen. Sie verleihen dem Wein eine bemerkenswerte tanninhaltige Qualität.

Weinbereitung und Ausbau: Die Trauben werden von Hand gelesen und direkt bei ihrer Ankunft im Keller sortiert. Die drei Rebsorten werden in einem einzigen Holzbottich eingekellert, in dem die Gärung stattfindet. Die Extraktion erfolgt durch Pigeage und Remontage, die täglich durchgeführt werden. Die Mazeration dauert etwa drei Wochen. Die Weine werden dann für 12 Monate teils in Fässern und teils in Barriques ausgebaut.