Caronne Ste Gemme, Haut-Medoc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, AOP, 2019, Bordeaux rouge

Château Caronne Ste Gemme liegt an der Grenze zu St. Laurent du Médoc und grenzt an St. Julien. Es handelt sich um eine sehr alte kleine Weinanbaufläche. „Carona“ soll vom gallischen Wort für ‚kleine Quelle‘ stammen. Sainte-Gemme ist die sprachliche Weiterentwicklung von Saint Jaime oder James, wie die Karten aus dem 18. Jahrhundert belegen. 

Diese Gemeinde lag an einem Zweig des Jakobswegs, für dessen Sicherheit die Templer, die sich im nahe gelegenen Weiler Benon niedergelassen hatten, sorgten, indem sie den Pilgern die Überquerung des Flusses auf der Höhe von Saint James erleichterten. Sie wurde während der Revolution aufgelöst und der Gemeinde St. Laurent angegliedert.
Das Anwesen wurde im Jahr 1900 von Emile Borie, dem Großvater von Jean Nony-Borie, gekauft, der es seit 1943 mit nunmehr seinem Neffen François Nony verwaltet, um die Nachfolge zu sichern.