Fettercairn 18 Years Scottish Oak

Die Fettercairn Destillery lagert bereits einige Whiskys in schottischen Eichenfässern. Fettercairn 18y Single Malt ist die erste Release.
Grundlage bildet das Fettercairn-Aufforstungsprojekt. The Fettercairn Forest Project läuft seit 10 Jahren unter der Aufsicht von Whisky-Maker Gregg Glass, der in engem Austausch mit Experten aus verschiedenen Branchen, zahlreiche Projekte um die schottische Eiche durchgeführt hat.
Über 13.000 Quercus petraea und Quercus robur Bäume werden nahe der Destillerie auf dem historischen 8.500 Morgen großen Fasque Estate gepflanzt. Damit erweitert Fettercairn den »Garden of Scotland«, der den Landstrich auszeichnet und dadurch seine einmalige Schönheit erhalten kann.
Das Ziel ist die Wiederaufforstung des uralten Waldes, um für die nächsten 200 Jahre die Landbewirtschaftung zu sichern und in Zukunft Fettercairn Single-Malt-Whisky in eigenen schottischen Eichenfässern zu reifen.

No rest – nach Fettercairn Forest im letzten Jahr, gründete Whyte & Mackay im Juni 2022 den Fettercairn 200 Club.
Ziel der von Fettercairn ins Leben gerufenen Partnerschaft ist es, 100% der dort verarbeiteten Gerste von lediglich 200 Farmern in einem Radius von 50 Meilen um die Produktionsstätte herum zu beziehen. Damit soll der gesamte Rohstoff für Fettercairn Single Malt Whisky lokal angebaut werden.
Die kurzen Transportwege sind dabei ideal, denn sie stärken nicht nur die lokale Landwirtschaft, sondern schonen gleichzeitig die Umwelt. Die Initiative wurde gemeinsam mit der Mälzerei Bairds Malt ins Leben gerufen. Die Produktion von Single Origin Single Malt Whisky soll langfristig für diese und viele nachfolgende Generationen ermöglicht werden.
Durch den Fettercairn 200 Club untermauert die Destillerie ihr ambitioniertes Streben nach ressourcenschonender Whiskyproduktion.