19.07.2019
Sirup + Mixen
Ferdinand‘s Riesling Verjus Cordial
Die perfekte Zutat für Trauben-inspirierte Drinks.
0,5 Liter
€ 28,50 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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€ 14,25
| Artikel: | Ferdinand‘s Riesling Verjus Cordial |
| Land: | Deutschland |
| Region: | Saar |
| Erzeuger: | Avadis Distillery - Brennerei Andreas Vallendar in Bilzingen |
| Charakteristik: | Hergestellt aus der grünen unreifen Trauben und rektifiziertem Traubenmostkonzentrat. Während die Weintrauben reifen, wird darauf geachtet, dass die Farbe der Trauben gerade beginnt, sich von grün zu gelb zu verfärben, ein Punkt in ihrer Entwicklung, der als „Veraison“ bekannt ist. Beim ersten Anzeichen von „Veraison“ wird ein Teil der unreifen Trauben geerntet, um eine bessere Lichtdurchlässigkeit und Luftzirkulation zu erreichen, den Energiebedarf am Weinstock zu steuern und den erwarteten Traubenertrag zu regulieren. Manche lassen die kaum reifen grünen Trauben auf dem Boden liegen oder bringen sie vielleicht auf den Kompost, aber für Ferdinand’s Verjus Cordial werden diese Trauben gesammelt, um den sauren Saft zu extrahieren. Dieser Extrakt wird zu einem intensiven viskosen Fruchtsaftsirup verfeinert und ist die perfekte Zutat für Trauben-inspirierte Drinks. |
| Serviervorschläge: | Ferdinand’s Vineyard Gimlet, Verjus Soda/Tonic, Verjus Sprizz |
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Nährwertangaben (pro 100 ml) | |
| Brennwert: | 1297 kj / 305 kcal |
| Kohlenhydrate: | 75 g |
| Zucker: | 74,5 g |
| Ballaststoffe: | <0,1 g |
| Eiweiß: | <0,2 g |
| Salz: | <0,1 g |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Inverkehrbringer: | Capulet & Montague Ltd. |
| Anschrift: | Martin-Luther-Str. 25, D-66111 Saarbrücken, Germany |
| Lagerhinweis: | Nach dem Öffnen kühl lagern! |