Fassbind Vieille Cerise / Alte Kirsche

Les Vielles Barriques sind die Meisterstücke aus dem Hause Fassbind.

0,7 Liter - 40 % vol

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Datenblatt

€ 59,95

Produktinformationen
Artikel	Fassbind Vieille Cerise / Alte Kirsche
Land	Schweiz
Klassifizierung	Edelfruchtbrand
Erzeuger	S. Fassbind AG
Fruchtsorte	Kirschen aus der Zentralschweiz, Schwarzbubenland
Alkohol	40 % vol
Farbe	Klar, leuchtender Holzton
Aroma	Harmonisch, Mandelnote.
Geschmack	Vollmundig, ausgeglichen, elegante Kirschnote, Holzkombination, dezente Mandelnote.
Abgang	Mittlere Länge, fruchtig, elegant.
Auszeichnungen	Goldmedaille - World Spirits Award Klagenfurt 2010Silbermedaille - Internationaler Spirituosenwettbewerb (ISW) 2009Silbermedaille - International Wine & Spirit Competition (IWSC) 2009 'Best in Class'

Das Barrique:

Nach der sorgfältigen Destillation wird der feine Kirschbrand in Eichenfässer eingelagert. Der Reifeprozess im Barrique dauert zwischen 10 und 18 Monaten. Die Lagerdauer hängt ab von der Stärke des ursprünglichen Destillates sowie von der Entscheidung des erfahrenen Brennmeisters.

Die Verdunstung der Spirituose (sogenannter Angel's Share beim Whisky oder la part des anges beim Cognac) beträgt in dieser Zeit ungefähr 2% - 4% pro Jahr.

Die Eichenfässer fassen 220 Liter und werden 3 bis 4 Mal für die Lagerung gebraucht, um anschließend einer gründlichen Revision (sogenanntes Toasting) unterzogen werden.

Weitere Angaben

Ursprungsland	Schweiz
Unternehmen	S. Fassbind AG
Anschrift	Poststrasse 7 6414 Oberarth Switzerland
Inverkehrbringer	Reidemeister & Ulrichs GmbH
Anschrift	Speicher 1 Konsul-Smidt-Straße 8 J, 28217 Bremen