Sekt / Schaumwein / Champagner

Drappier Millésime Exception Brut 2015

Eine harmonische Vermählung von Frische und Reife, Komplexität und Kraft.
Jahrgang 2015 - 0,75 Liter - Vol 12%
Enthält Sulfite
zur Zeit nicht verfügbar
Artikel: Drappier Millésime Exception Brut 2015
Land: Frankreich
Region: Reims
Kategorie: Champagner, trocken
Erzeuger: Champagne Drappier
Jahrgang 2015
Rebsorte: 60% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 10% Meunier
Alkohol: 12%
Aroma: Eine sehr komplexe, reichhaltige Nase enthüllt Anklänge von Zitrusfrüchten, Brot, Nuss und Mandel.
Geschmack: Der Ausdruck eines besonderen Jahres. Eine harmonische Vermählung von Frische und Reife, Komplexität und Kraft. Im Mund er ist leicht cremig und frisch mit einen Hauch nach Brioche. Eine florale Note zeugt von dem hohen Anteil des Chardonnay während die Tiefe des Pinot Noir sich ausgedrückt in Form von roten Früchten und ansprechenden bitteren Noten.
Besonderheit: In das Glas der Flasche ist der Jahrgang als Relief eingegossen, eine Premiere für die Champagne oder sogar weltweit. Das Verfahren garantiert, dass Sie den Jahrgang erhalten, den Sie gewählt haben.
Trinktemperatur: 7 °C
Serviervorschläge: Ideal als Aperitif. Perfekt zu gegrilltem Seebarsch mit Zitrone und Anis, Risotto, Seezunge à la Plancha, traditionellem Kalbsfleischblankett, Troyes Andouillette au Champagne, Boudin blanc au fois gras oder kräftigem Blauschimmelkäse.
Dosage: 5,5 g/l

Alle Beeren wurden auf Parzellen gelesen, die ehemals den Mönchen von Clairvaux gehörten. Sie kommen von alten Rebstöcke, die in voller Sonnenlage auf halber Höhe eines Hügels stehen, der geologisch zum Jura, genauer zum Kimmeridgium gehört.

Bereits im 12. Jahrhundert wurde vom heiligen Bernhard in Urville eine Außenstelle der Abtei Clairvaux gegründet. Der Stammbaum der Familie Drappier reicht bis ins 17. Jahrhundert zurück und noch heute bewohnt sie in mittlerweile achter Generation diese Gemäuer. Der Weinberg, der heute diese Zisterzienserkeller umgibt, ist der Stolz der Familie.

Das Haus Drappier ist das einzige, das die zweite Gärung, das Rütteln und das Degorgieren für jede Flasche und jede Flaschengröße einzeln durchführt. Diese traditionelle Technik garantiert außergewöhnliche Frische und feine Schaumbildung.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Frankreich
Unternehmen: Champagne Drappier
Anschrift: Rue des Vignes 10200 Urville - France