Italien

Casa Vinicola Botter, Doppio Passo Brindisi Riserva, D.D.O.C., 2014, Apulien

Weich, vollmundig und außergewöhnlich aromatisch.
Jahrgang 2014 - 0,75 Liter - Vol 14%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2014 Doppio Passo Brindisi Riserva
Land: Italien
Anbaugebiet: Apulien
Kategorie: Rotwein
Klassifizierung: D.D.O.C.
Erzeuger: Casa Vinicola Botter
Rebsorte: 80% Negroamaro, 20% Malvasia Nera
Beschreibung: Intensive rubinrote Farbe; weiches und intensives Bukett von roten Früchten mit sehr markanter Pflaumen-Note, dazu gesellen sich feine Kokosnuss- und Vanillearomen. Am Gaumen rund und reich an feinen Tanninen. Lang anhaltender und harmonischer Abgang.
Alkohol: 14%
Trinktemperatur: 16 -18 °C
Serviervorschläge: Wunderbar zu Lammfleisch, zu regionalen, leicht süßlich-scharfen Gerichten aus Apulien sowie zu kräftigem Käse. Macht auch zu Aprikosen oder Rosinen als orientalisches Element eine gute Figur, da der Wein wenig bittere Gerbstoffe besitzt.

Nur die allerbesten Primitivo-Trauben wandern in diese fabelhafte Riserva, die in Süditalien nach dem jahrhundertealten Verfahren der zweifachen Gärung auf den Schalen (ital.: ripassare) hergestellt wird. Der Ausbau erfolgte in Stahltanks für 12 Monate. Gefolgt von einer 12 monatige Lagerung in großen Eichenfässern.

Das Weingut Casa Vinicola Botter wurde 1928 von Carlo Botter in Fossalta di Piave, 30 km nordöstlich von Venedig, gegründet. Mit dem Einstieg der zweiten Generation, den Söhnen des Gründers Arnaldo, Enzo und Giovanni 1958 wurden die Weine in Flaschen abgefüllt vertrieben. Heute wird Botter in dritter Generation von verschiedenen Familienstämmen geleitet, und der Exportanteil beläuft sich auf rund 90% der Produktion in über 40 Länder.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Italien
Unternehmen: Casa Vinicola Botter Carlo & C.S.p.A.
Anschrift: Via Cadorna 17, Fossalta di Piave, 30020 - Italy