Deutschland
Wachtstetter, Rieslaner Auslese, VDP.Gutswein, 0,375 Liter, 2019, Württemberg
Eine außergewöhnliche Rebsortenspezialität!
Jahrgang 2019 - 0,375 Liter - 9,5 % vol
€ 39,73 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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€ 14,90
| Artikel: | 2019 Rieslaner Auslese VDP.Gutswein Weingut Wachtstetter |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Württemberg |
| Kategorie: | Weißwein, edelsüß |
| Klassifizierung: | Auslese |
| Erzeuger: | Wachtstetter |
| Rebsorte: | Rieslaner |
| Alkohol: | 9,5 % vol |
| Restzucker: | 76 g/l |
| Säure: | 7,8 g/l |
| Farbe: | Zitronengelb |
| Aroma: | In der Nase kommen fruchtig-exotische Nuancen von Lychee und Papaya zum Tragen. Noten von Bienenwachs, getrockneter Aprikose und Limette runden das Geruchsbild ab. |
| Geschmack: | Im Mund sehr opulent mit willkommener Süße und einer prägnanten Säure mit Anklängen von Mandarine und Limette. Mit den exotischen Fruchtaromen, einer mineralischen Note und dezenter Blumigkeit entsteht eine schöne Harmonie. Der schlanke Körper mündet, getragen von einer schönen Süße-Säure-Balance, in einen langen, fruchtgeprägten Nachhall, unterstützt von leichter Salzigkeit. |
| Trinktemperatur: | 11 - 13 °C |
| Serviervorschläge: | Entenleberpastete, Gnocchi mit Gorgonzolasauce, Käseplatte, Orangensorbet mit portugiesischem Orangenkuchen. |
Verkostung und Speisenempfehlung: Weinakademikerin Angelika Steiner, November 2020
Boden: Gipskeuper
Vinifikation: Handlese, hochreife Trauben, 111° Öchsle, 12 Std. Maischestandzeit, schonende Pressung, kühle und kontrollierte alkoholische Gärung
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Wachtstetter GbR |
| Anschrift: | Michelbacher Str.8, 74397 Pfaffenhofen |