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Studier, Matura Rotwein, Qualitätswein b. A., trocken, 2017, Pfalz

Körperreiche, füllige und harmonische Rotwein-Cuvée mit ausgezeichnetem Lagerpotential.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
€ 11,93 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Matura Rotwein trocken Qualitätswein b. A. Studier
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Pfalz
Kategorie: Rotwein trocken
Klassifizierung: Qualitätswein b. A.
Erzeuger: Studier
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot und St. Laurent
Beschreibung: Dieser Rotwein vereint die Aromen der einzelnen Rebsorten genauso wie die Charakteristika der verschiedenen Böden auf dem die Trauben wurzeln. Deshalb sind Cuvées immer sehr komplexe, vollmundige Weine. In der Nase sind eine Vielzahl von Aromen vorzufinden wie Johannisbeere, Kirsche, Waldbeeren, Pflaume und Kräuternoten aber auch durch das getoastet Eichenholz: Mokka, Kaffee und Röstaromen jedoch ohne hervorzustechen. Ein körperreicher, fülliger Rotwein voller Eleganz und fruchtiger Harmonie.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 6,8 g/l
Säure: 5,4 g/l
Trinktemperatur: 16 - 18 °C
Serviervorschläge: Zu kräftigen Fleischgerichten wie Wildgerichte, auch zu Käse oder einfach zum puren Genuss.

Dekantieren empfohlen.

Zur Rebsorte:

Cabernet Sauvignon - die Médoc-Traube, ist in allen wichtigen Weinländern vertreten.

Merlot stammt aus Frankreich und ist dort eine der Hauptrebsorten der Bordeaux-Weine.

St. Laurent stammt ursprünglich aus Frankreich ist aber schon seit dem 19. Jhd. in Deutschland im Anbau. Er gehört zur Familie der Burgunder-Rebsorten.

Zum Ausbau
Die Weine dieser Cuvée wurden nach der klassischen Maischegärung über 14 Tage vergoren. Im Anschluss an die alkoholische Gärung wurde eine malolaktische Gärung durchgeführt, wobei die spitze Äpfelsäure zu Milchsäure vergoren wird, was dem Wein seine besondere Samtigkeit und einen weichen Butterton verleiht. 24 Monate lagerten diese Weine in älteren Barriquefässern bevor Sie zur Vermählung in dieser Cuvée -und zu Ihrer eigenen höheren Weihe- in verschiedenen Anteilen vereint wurden. Diese Rebsorten liefern alle Trauben mit soviel Gerbstoff, dass ihr Wein Zeit zum Ausreifen braucht. Deshalb sind diese Rebsorten auch zum Barriqueausbau prädestiniert.

Lagerfähigkeit: mind. 10 Jahre.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Studier
Anschrift: Fließstrasse 34-36 D-67158 Ellerstadt