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VEGAN
Deutschland
Schätzel, Riesling, VDP Gutswein, trocken, 2021, Rheinhessen
Frischer, kaum filtrierter Riesling mit feinem Säurespiel und Mineralität.
Jahrgang 2021 - 0,75 Liter - Vol 11,5%
€ 19,93 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
EG Ökokontrollnummer: DE-ÖKO-006
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€ 14,95
| Artikel: | 2021 Riesling Trocken VDP Gutswein Schätzel |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Rheinhessen |
| Kategorie: | Weißwein, trocken |
| Erzeuger: | Weingut Schätzel |
| Rebsorte: | Riesling |
| Alkohol: | 11,5% |
| Restzucker: | 5 g/l |
| Säure: | 7,1 g/l |
| Farbe: | Strahlendes Goldgelb mit zarten silbrigen Reflexen. |
| Aroma: | Beim 2021er Riesling VDP.Gutswein springt einem die Frische aus dem Glas entgegen. Grüner Apfel, Zitrus, Pampelmuse und Apfelschale machen den Auftakt, Schiefer und erdige Noten kommen nach längerer Öffnung wunderschön zum Vorschein. Ein ehrlicher Vertreter, der mit Purismus in der Nase kokettiert. |
| Geschmack: | Auf der Zunge angelangt, betört er mit feiner und zugleich wunderbarer Säure, feiner Frucht und Fruchtsüße. Mineralität und salzige Anklänge sind bereits beim Einstiegswein von Kai Schätzel wunderbar präsent. Zurückhaltende und elegante Gerichte mit Gewürz- und Kräuter-Nuancen lieben diesen Riesling, der mit klarer Ausrichtung und Präzision überzeugt. |
| Trinktemperatur: | 12 °C |
| Serviervorschläge: | Wildkräuter-Ravioli mit Roggen, Leinöl und Brennnesselsud (vegetarisch) Forelle mit Blumenkohl und Schwarzkümmel Kalte Erbsensuppe mit Parmaschinken-Crostini |
Verkostet von Christina Hilker am 20.09.2022, Copyright Christina Hilker und Vinaturel.
Vinifikation: Handlese, selektiv, fußgetretene Trauben, Maischestandzeit, Spontangärung, im Holzfass (600 & 1.200 l), langes Vollhefelager.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Ernährungshinweise | |
| Ernährungsart: | Vegan |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Schätzel |
| Anschrift: | Obersdorfer Str. 34, 55283 Nierstein, Germany |