Deutschland

Paulinshof, Pinot Blanc / Weißburgunder, QbA., trocken, 2019, Mosel

Jahrgang 2019 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2019 Pinot Blanc QbA. trocken Paulinshof
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein trocken
Klassifizierung: QbA.
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Pinot Blanc / Weißburgunder
Beschreibung: Helles Gold mit Grünreflexen, Bukett nach Mandel, grüner Paprika und Brunnenkresse. Trocken und voller Mineralität im Auftakt, kräftiger Körper, würzige Noten von Muskat und Feuerstein, sehr dezente Säure, viel Schmelz in Textur und am Gaumen, aromatische Länge.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 3,4 g/l
Säure: 4,5 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Delikat zu Thunfisch-Tartar - fein abgeschmeckt mit Koriander, Knoblauch, Peperoni, Frühlingszwiebeln und Brunnenkresse, zu Maultaschen auf Tomate mit Käse überbacken, zur Quiche mit Shrimps und frischem Dill.

Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten