Deutschland

Paulinshof, Pinot Blanc / Weißburgunder, Auslese, trocken, 2018, Mosel

Jahrgang 2018 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
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Enthält Sulfite
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Artikel: 2018 Pinot Blanc Auslese trocken Paulinshof
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein trocken
Klassifizierung: Auslese
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Pinot Blanc / Weißburgunder
Beschreibung: Helles Gold mit Grünreflexen, dezentes Bukett nach Bergamotte und Süßholz. Trocken am Gaumen und dennoch fruchtig mit Aromen von Birne und frischer Mandel. Kräftiger Körper, dezente Säure. Weich und schmeichelnd im Nachgeschmack.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 6,3 g/l
Säure: 5,3 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Zu Miesmuscheln in würzigem Kräutersud, zu Schwarzwurzel-Risotto mit gebratenen Kalbsbäckchen, zu Rindertartar mit roten Zwiebeln und grünen Oliven, zu Frischkäse-Kräuter-Schiffchen in Chicoree, zum geräucherten Forellenfilet auf Schwarzbrot.

Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten