Deutschland

Paulinshof, Kestener Paulins-Hofberger, Riesling, Erste Lage, feinherb, 2017, Mosel

Goldmedaille - Asia Wine Trophy 2018.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 12,0%
€ 16,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Auf Lager
12,45
Artikel: 2017 Kestener Paulins-Hofberger Riesling feinherb Erste Lage Paulinshof
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein, feinherb / halbtrocken
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Riesling
Beschreibung: Strohgold mit hellen Reflexen, im Bouquet aromatische Noten von Waldmeister und Zitronenblüte. Herbwürzig ist der erste Gaumeneindruck, kräftig und komplex ohne dabei alkoholisch zu wirken. Eine fruchtige Süße und Noten von karamellisiertem Pfirsich gleichen perfekt die dezent wahrnehmbarre Säure aus. Langes Finale mit Noten von Kapstachelbeere und Sternfrucht.
Alkohol: 12,0%
Restzucker: 18,0 g/l
Säure: 7,6 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Zu Crostini mit Nordseekrabben und Dillsahne, zu Lachsterrine an Avocado-Spalten, zu Süßkartoffel-Gnocchi und einer Sauce von Ingwer, Kreuzkümmel und Piment, zu Spießchen von Melone, Pfeffersalami und Mozarella-Kugeln, zur Entenpastete mit Pistazien und glasierten Orangenscheiben.

Lagenbeschreibung: Ein Steilhang und nach Süden ausgerichtet, dies ist das beste Stück der Kestener Lagen, der Paulins-Hofberger. Der feine Tonverwitterungsschiefer glitzert hell und unterscheidet sich deutlich vom Terroir der Nachbarlage Brauneberger Juffer. Es sind rassige Wein, die hier gedeihen, feinwürzig und reich an Mineralstoffen. Nicht verwunderlich, dass die Kirche St. Paulin noch bis in den 60er Jahren Alleineigentümer und Namensgeber war.

Weingut: Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten