Deutschland

Paulinshof, Kestener Herrenberg, Riesling, Kabinett, feinherb, 2017, Mosel

Frisch, fruchtig und feinherb.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 11,5%
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Kestener Herrenberg Riesling Kabinett feinherb
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein feinherb
Klassifizierung: Kabinett
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Riesling
Beschreibung: Leuchtendes Gold mit Grünreflexen, im Bouquet Zitronenblüte und herbwürzige Mandarine. Zum Auftakt saftig wie eine Sommerapfel, prägnant fruchtige Säure mit Facetten von Ananas und weißer Erdbeere, kaum merkbare Süße. Kräftig mit opulenter Fülle am Gaumen, die lange anhält.
Alkohol: 11,5%
Restzucker: 19,9 g/l
Säure: 7,9 g/l
Trinktemperatur: 10 - 12 °C
Serviervorschläge: Zu Kürbiscremesuppe mit Paprika-Chips und gerösteten Walnüssen, delikat zu Thunfischwürfeln (roh) auf Zitronengrasspießen mit Passionsfruchtsauce oder zum goldbraun gebratenen Kalbsfilet auf Süßkartoffelpüree und glasierten Herzen von Romano-Salat.

Lagenbeschreibung: Wo ein guter Messwein wächst, war schon immer die Kirche begütert, so auch in Kesten. Die geistlichen "Herren" der umliegenden Klöster, Stifte und Abteien waren die größten Weinbergbesitzer und dementsprechend erhielt die ca. 70 ha umfassende Lage ihren Namen.

Die Weine aus dem "Herrenberg" sind herzhaft, haben eine frische Säure und würzige extraktreiche Bukettstoffe.

Weingut: Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten