Deutschland

Paulinshof, Klang der Tiefe, Riesling, Spätlese, trocken, 2017, Mosel

...der mit dem Fisch tanzt.
Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 12,5%
€ 19,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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Artikel: 2017 Klang der Tiefe Riesling Spätlese trocken Paulinshof
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein, trocken
Klassifizierung: Spätlese
Erzeuger: Paulinshof
Rebsorte: Riesling
Beschreibung: Strohgolden glänzend im Glas. Ausdrucksstarkes Bouquet nach Papaya und exotischen Früchten. MArkanter Auftakt im Mund, trocken und mit prägnanter Mineralität, opulenter Körper bei geschmeidiger Textur. Fruchtnoten von Cherimoya, eine Hauch pfeffriger Würze und viel Tiefgang. Lang und vielschichtig im Abgang.
Alkohol: 12,5%
Restzucker: 8,0 g/l
Säure: 6,7 g/l
Trinktemperatur: 10° - 12° C
Serviervorschläge: Zu Steinbutt und roten Currylinsen auf Erbspüree, zu gegrillter Dorade auf Pfeffersoße und Süßkartoffel-Wedges, zum Muschelragout auf Wildreis und gebräunter grüner Paprika, zu gebratenem Zander auf Basilikumpolenta mit mediterranem Gemüse.

Vor 400 Mio. Jahren war das Moseltal ein Urozean, aus dem sich durch gigantische Erdbewegungen und Schlammablagerungen die Flusstäler und Schieferberge formten. Das weiche und poröse Gestein ermöglicht den Rebwurzeln bis in tiefere Schichten vorzudringen und viele Mineralien aufzunehmen.

Der Klang der Tiefe schwingt in diesem Wein, der mit seiner Mineralität ein genussvoller Begleiter nicht nur zu Fischgerichten ist.

Das Etikett entstand nach einem Holzschnitt von Prof. Kurt Bunge (1911 - 1998), Dozent an der Kunsthochschule Burg Giebichenstein in Halle/Saale.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Weingut Paulinshof
Anschrift: Paulinstraße 14, D-54518 Kesten