Deutschland
Paulinshof, Riesling Figaro, Qualitätswein, feinherb, 2023, Mosel
Frisch-fruchtig, leicht und Riesling-typisch.
Jahrgang 2023 - 0,75 Liter - 12 % vol
Enthält Sulfite
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| Artikel: | 2023 Riesling "Figaro" feinherb Qualitätswein Paulinshof |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Mosel |
| Kategorie: | Weißwein feinherb |
| Klassifizierung: | Qualitätswein |
| Erzeuger: | Paulinshof |
| Rebsorte: | Riesling |
| Beschreibung: | Helles Gold. In der Nase ein Fruchtkorb an Aromen. Am Gaumen roter Apfel gepaart mit einladenden Noten von Erdbeer und Rhabarber mit einer dezenten Süße, die von kräftiger Säure saftig balanciert wird. Der fruchtige Nachklang wird getragen von würzig mineralischen Komponenten. |
| Alkohol: | 12 % vol |
| Restzucker: | 15 g/l |
| Säure: | 6,1 g/l |
| Besonderheit: | Riesling liebt Rossini! Und im Paulinshof-Keller klingt die temperamentvolle Melodie Figaro hier ... Figaro da ... aus dem „Barbier von Sevilla“ besonders schön und bringt die Weine während der Gärung so richtig in Schwung. |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Zu gratiniertem Ziegenkäse auf Foccacia mit Rucola und Kirschtomaten, zum Rote-Beete-Carpaccio mit Räucherforelle auf Feldsalat, zum Krustenbraten vom Landschwein mit dunkler Sauce, Kraut und Serviettenknödel. |
Der Paulinshof ist ein ehem. Stiftshof der Kirche St. Paulin; die erste urkundliche Erwähnung im Zusammenhang mit Wein reicht zurück bis ins Jahr 936. Heute im Besitz von Familie Jüngling, öffnet sich für Sie als Weinliebhaber das Tor zu einer faszinierenden Welt des Weines. Zurückhaltende Rebenbehandlung, geringe Erntemengen und eine schonende Weinbereitung im Keller bilden die Grundlagen bei der Erzeugung hochklassiger Gourmetweine die in den vergangenen Jahren insbesondere im trockenen und feinherben Bereich bei vielen nationalen und internationalen Wettbewerben vorderste Plätze belegt haben.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Weingut Paulinshof |
| Anschrift: | Paulinstraße 14, D-54518 Kesten |