Maximin Grünhaus, Riesling Herrenberg GG, VDP.Großes Gewächs, trocken, 2023, Mosel
| Artikel | 2023 Herrenberg Riesling GG VDP.Großes Gewächs Maximin Grünhaus |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Mosel |
| Kategorie | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung | Qualitätswein, VDP.Großes Gewächs |
| Erzeuger | Maximin Grünhaus |
| Rebsorte | Riesling |
| Alkohol | 12 % vol |
| Restzucker | 6,8 g/l |
| Säure | 8,7 g/l |
| Aroma | In der Nase zeigt der Herrenberg eine komplexe Aromen Vielfalt. Grüner Tee und Anis, genauso wie Schiefer, Hefe und den typischen grünen Apfel. Geschwenkt wirkt die Frucht etwas süßer und erinnert an Ananas und Stachelbeeren. |
| Geschmack | Am Gaumen zeigt sich eine Balance aus Säure, dezenter Frucht und der Cremigkeit der Hefe. Die Säure ist dezent und hinterlässt ein prickelndes Gefühl auf der Zunge. Die Frucht erinnert deutlich an Granny Smith Apfel, Stachelbeere und grüne Birne. Alle Aromen harmonieren mit der deutlichen Schieferwürze. Die Hefe gibt ihm ein cremiges Mundgefühl. |
| Serviervorschläge | Ragout von Edelfischen in Blätterteig mit jungem Spinat. |
Herkunft
Die Lage HERRENBERG erstreckt sich auf insgesamt 19 Hektar. Der an den ABTSBERG anschließende Teil des HERRENBERGS gleicht diesem in vielerlei Hinsicht. So sind die Bodenbeschaffenheit und Ausrichtung zunächst sehr ähnlich. Der hintere Teil des HERRENBERGS ist kühler, weniger steil und wird vom Wald des Grünebergs umfasst. Auch hier dominiert Devon Schiefer, der im HERRENBERG rötlich erscheint. In der Vergangenheit standen die Weine dieser Lage etwas im Schatten der Weine des ABTSBERGS. Durch die sich ändernden klimatischen Bedingungen stehen die Rieslinge der beiden Lagen sich heute jedoch qualitativ in nichts nach. Auch die Weine des HERRENBERGS besitzen eine außerordentliche Entwicklungsfähigkeit und können über Jahrzehnte reifen. Hier wird neben Riesling auch Pinot Blanc kultiviert.
Zutaten/Allergene
| Allergene | Sulfite |
|---|
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Brennwert | 307 kJ / 73 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,68 g |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Deutschland |
|---|---|
| Unternehmen | Weingut Maximin Grünhaus |
| Anschrift | Maximin Grünhaus 1, 54318 Mertesdorf |
