Julius Zotz, Muskateller, Qualitätswein, feinherb, 2024, Baden
| Artikel | 2024 Muskateller feinherb QbA. Julius Zotz |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Baden |
| Kategorie | Weißwein, feinherb |
| Klassifizierung | Qualitätswein |
| Erzeuger | Julius Zotz |
| Rebsorte | Gelber Muskateller |
| Beschreibung | Mit seinem aromatischen Duft nach frischen Muskattrauben, Blütenaromen und Litschi bezaubert der Muskateller in der Nase. Am Gaumen frisch, elegant, leicht würzig und einladend mit willkommener Fruchtsüße. |
| Alkohol | 11 % vol |
| Restzucker | 17,0 g/l |
| Säure | 5,5 g/l |
| Trinktemperatur | 7 - 10 °C |
| Serviervorschläge | Fein zu milden Käseplatten, Salaten, Zwiebelkuchen und süßlich-fruchtigen Desserts. |
Vinifikation: Kurze Maischestandzeit, kühle Vergärung im Edelstahltank mit anschließendem Feinhefelager bis zur Abfüllung.
Heitersheim, im Herzen des Markgräflerlandes, ist ein sonnenverwöhnter Landstrich zwischen Freiburg und Basel, zwischen Schwarzwald und Rhein im klimatisch besonders bevorzugten Südwesten Deutschlands.
Anno 1845 erwarb Karl Zotz den östlichen Teil des Malteserschlosses zu Heitersheim. Er baute einen Weingutsbetrieb auf und legte den Grundstein für das heute so renommierte Weingut. Schon bald vertraute er die Geschicke des Gutes seinem Sohn Julius an, der es im Jahre 1865 in das Register des Herzoglichen Amtsgerichts eintragen ließ.
Das heutige Weingut wurde um 1900 erbaut und steht in unmittelbarer Nähe des Malteserschlosses. Es wird in der 4. und 5. Generation von Martin und Michael Zotz geführt. Es bewirtschaftet heute 75 ha Weinberge und gehört somit zu den großen privaten Weinbaubetrieben in Deutschland.
Zutaten/Allergene
| Zutatenliste | Trauben, Säureregulatoren (Weinsäure, Milchsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite, Ascorbinsäure), Stabilisatoren (Metaweinsäure), Packgase. Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgen. |
|---|---|
| Allergene | Sulfite |
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Brennwert | 297 kJ / 71 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 2,6 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 1,7 g |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Deutschland |
|---|---|
| Unternehmen | Julius Zotz KG Weingut I Privatkellerei |
| Anschrift | Staufener Straße 3, 79423 Heitersheim, Deutschland |
