Deutschland
Hans Wirsching, Iphöfer Kalb, Silvaner Alte Reben trocken, Qualitätswein VDP.Erste Lage, 2024, Franken
Dieser Silvaner ist ein Klassiker und passt zu vielen Gelegenheiten.
Jahrgang 2024 - 0,75 Liter - 13,0 % vol
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Enthält Sulfite
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€ 16,95
| Artikel | 2024 Iphöfer Kalb Silvaner Alte Reben trocken Qualitätswein VDP.Erste Lage Hans Wirsching |
|---|---|
| Land | Deutschland |
| Anbaugebiet | Franken |
| Kategorie | Weißwein, trocken |
| Klassifizierung | Qualitätswein VDP.Erste Lage |
| Erzeuger | Hans Wirsching |
| Rebsorte | Silvaner |
| Alkohol | 13,0 % vol |
| Restzucker | 1,9 g/l |
| Säure | 5,9 g/l |
| Aroma | In der Nase ist er dezent fruchtig und fein-aromatisch, mit einer klaren, leicht kräuterwürzigen Art. |
| Geschmack | Im Geschmack ausgewogen und abgerundet mit einer feinen, einladenden Säure. |
| Trinktemperatur | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge | Perfekt zu Spargel, Fenchel, Zwiebeln, Kartoffeln, Gemüseeintopf, Gemüseauflauf, leichter Fischküche, Huhn, Kalb, Roulade. |
Östlich von Iphofen liegt ein eigenständiger Berg, der im Mittelalter abgeholzt war und deswegen „kahler Berg“ genannt wurde. Hier sind die Gipsanteile höher und die Weine vom Charakter her leichter. Die Erste-Lage-Weine wachsen in der Südflanke, während wir auf der Westflanke vorwiegend Ortsweine ernten.
Im Weingut Hans Wirsching ist der Silvaner mit 40 % der Fläche die wichtigste Rebsorte. Immer fränkisch trocken, d.h. ohne schmeckende Süße. Beim Silvaner kann man spüren, auf welchem Boden er gewachsen ist. Deswegen wurde er früher auch „erdig“ genannt. Silvaner ist der ideale Wein zum Essen und das gerade dort, wo das Essen möglichst schonend und natürlich zubereitet wird.
Zutaten/Allergene
| Zutatenliste | Trauben, Säureregulator: Weinsäure, Stabilisator: Carboxymethylcellulose, Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Schwefeldioxid, L-Ascorbinsäure. |
|---|---|
| Hinweis | Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß, Salz und Zucker. |
| Allergene | Sulfite |
Nährwertangaben (pro 100 ml)
| Brennwert | 331 kJ / 79 kcal |
|---|---|
| Kohlenhydrate | 1,2 g |
| Kohlenhydrate, davon Zucker | 0,2 g |
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Deutschland |
|---|---|
| Unternehmen | Weingut Hans Wirsching KG |
| Anschrift | Ludwigstraße 16, 97346 Iphofen |
