Deutschland

Dr. Pauly Bergweiler, Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg, Riesling - Alte Reben, Qualitätswein, trocken, 2017, Mosel

Jahrgang 2017 - 0,75 Liter - Vol 11,5%
€ 18,33 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
Auf Lager
13,75
Artikel: 2017 Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg Riesling QbA trocken Dr. Pauly-Bergweiler
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Mosel
Kategorie: Weißwein, trocken
Klassifizierung: Qualitätswein
Erzeuger: Dr. Pauly-Bergweiler
Rebsorte: 100 % Riesling
Beschreibung: Die mineralischen Noten sind klar erkennbar und werden unterstützt von einer ausgewogenen Säure. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr dicht und körperreich. Im Abgang überzeugt die Bernkasteler alte Badstube am Doctorberg mit einer komplexen Fülle.
Alkohol: 11,5%
Restzucker: 8,6 g/l
Säure: 7,5 g/l
Geschmack:
Serviervorschläge: Bestens geeignet für z.B. ein Steinpilz-Risotto mit Safran und Trüffel.

Terroir: Der steinige, blaugraue Tonschiefer-Verwitterungsboden vom Doctorberg hat ein besonders gutes Wärme-Speicherungsvermögen und verleiht den Weinen ein hohes Maß an Mineralität und Finesse. Der Beginn der geologischen Entwicklung reicht bis in das Devon-Zeitalter (ca. 400 Mio. Jahre) zurück. Die zum Teil mehr als 70 Jahre alten, wurzelechten Reben sorgen für einen geringen Hektar-Ertrag. Der Lehmanteil im Oberboden gibt dem Wein den nötigen Rückhalt.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: Deutschland
Unternehmen: Dr. Pauly-Bergweiler
Anschrift: Gestade 15, 54470 Bernkastel-Kues/Mosel