Bürgerspital zum Heiligen Geist, Würzburger Stein, Riesling, Auslese VDP. Erste Lage, edelsüß, 2018, Franken
| Artikel: | 2018 Würzburger Stein Riesling Auslese VDP. Erste Lage Bürgerspital |
| Land: | Deutschland |
| Anbaugebiet: | Franken |
| Kategorie: | Weißwein edelsüß |
| Klassifizierung: | Auslese VDP. Erste Lage |
| Erzeuger: | Bürgerspital zum Heiligen Geist |
| Rebsorte: | Riesling |
| Beschreibung: | Feinstes Bukett von Boskoop-Apfel und Limetten, ausgewogene Süße. |
| Alkohol: | 8,0% |
| Restzucker: | 120 g/l |
| Säure: | 9 g/l |
| Trinktemperatur: | 10 - 12 °C |
| Serviervorschläge: | Diese Auslese eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Blauschimmelkäse, zu würzigem Hartkäse oder als Dessertwein, besonders zu Süßspeisen mit heimischem Obst. |
Eine bauchige Bouteille
Meister Johann Baptist Sartorius erklärt 1862, was ein Bocksbeutel ist, nämlich "eine gedrückte, runde, nach Art des Beutels oder Hodensacks der Böcke geformte Flasche zum Einfüllen und Versenden des Steinweins." Der "preiswerte und hochwohllöbliche" Rat der Stadt Würzburg bestimmt den Bocksbeutel 1726 zum Gütezeichen im Kampf gegen die weit verbreitete Weinpanscherei. Auf "des Rats Geheiß werden die ersten verpetschierten (versiegelten) Exemplare der bauchigen Bouteille in den Kellern des Bürgerspitals eingelagert". "Und die Wahrheit, der reine, unverfälschte Wein, siegte rasch und glänzend", berichtet der Kreisarchivar Sebastian Göbl. Das Bürgerspital ist bis heute dem Qualitätsanspruch des Bocksbeutels tief verbunden.
| Zutaten/Allergene | |
| Allergene: | Sulfite |
| Weitere Angaben | |
| Ursprungsland: | Deutschland |
| Unternehmen: | Bürgerspital zum Heiligen Geist |
| Anschrift: | Weingut: Theaterstraße 19, 97070 Würzburg |