30.04.2026
Whisky
Daftmill Winter Batch Release 13 Years 2012/2026 1st Fill Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry
Ein Zusammenspiel aus First-Fill-Bourbon- und edlen Sherry-Nuancen.
Alter 12/26 - 0,7 Liter - 46 % vol
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| Artikel | Daftmill Winter Batch Release 13 Years 2012/2026 1st Fill Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry |
|---|---|
| Land | Schottland |
| Region | Lowlands |
| Whisk(e)y-Typ | Scotch Single Malt |
| Destille | Daftmill |
| Abfüller | Originalabfüllung |
| Alter | 13 Jahre |
| Destilliert | 2012 |
| Abgefüllt | 02.2026 |
| Fass | First Fill Bourbon Barrels, Oloroso Sherry & Pedro Ximénez Sherry Hogsheads |
| Alkohol | 46 % vol |
| Charakteristik | Die verwendete Concerto-Gerste wuchs auf den hauseigenen Südfeldern, wurde im September 2011 geerntet und im Frühjahr 2012 gemälzt. Die Architektur dieses Whiskys ruht auf zwei Säulen: Sieben First Fill Bourbon Barrels schenken ihm eine elegante Struktur, während fünf Hogsheads aus Oloroso- und PX-Sherry-Eiche für Tiefe sorgen. Dieser Winter Batch Release vereint das Handwerk eines Familienbetriebs mit der Geduld einer 13-jährigen Reifung, die im Februar 2026 ihren krönenden Abschluss fand. |
| Farbe | Satter Bernsteinton |
| Aroma | Der Whisky verströmt ein Bouquet von Honig, Kokos und feinen Trockenfrüchten. |
| Geschmack | Am Gaumen entfaltet sich eine cremige Textur mit Noten von Toffee und Walnuss, die von dunkler Schokolade und einem Hauch Kaffee unterstrichen wird. Es ist ein trocken-würziges Geschmackserlebnis, das die typische Leichtigkeit der Lowlands mit einer beeindruckenden aromatischen Dichte verbindet. |
| Besonderheit | Non chill-filtered, natural colour. |
| Trinktemperatur | Zimmertemperatur |
| Serviervorschläge | In einem tulpenförmigen Glas zu verkosten, um der komplexen Verbindung aus Bourbon-Süße und Sherry-Würze den nötigen Raum zur Entfaltung zu geben. |
| Gesamtflaschen | 3.475 |
Extrem wenig Single Malt bei extrem hoher Nachfrage – der Single Farm Estate Whisky von Daftmill in der Kurzfassung. Auf der Daftmill Farm in den schottischen Lowlands dreht sich eigentlich alles um Kühe, Kartoffeln, Karotten und den Anbau von Braugerste. Seit 2006 verarbeitet die Familie Cuthbert das eigene Getreide jedoch auch zu gefeiertem Single Malt.
Dieser rare Farm-Whisky reift stets mindestens 10 Jahre lang, nachdem er in sehr kleinen Mengen von zum Teil nicht mehr als 100 Fässern im Jahr gebrannt wird. Und zwar ausschließlich in der Nebensaison (Juni und Juli sowie im Winter), wenn weder Kartoffeln gepflanzt noch Gerste gesät werden muss.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Schottland |
|---|---|
| Unternehmen | Daftmill Distillery |
| Anschrift | Daftmill Farm, by Cupar Fife KY15 5RF |
| Inverkehrbringer | Kirsch Import GmbH & Co.KG |
| Anschrift | Mackenstedter Straße 7, 28816 Stuhr, Germany |
