Conde de Cuba Medialuna XO
| Artikel | Conde de Cuba Medialuna XO |
|---|---|
| Land | Kuba |
| Region | Las Tunas |
| Rum-Typ | Melasse-Rum |
| Destille | Destilería Sevilla |
| Beschreibung | Die Rum-Produktion aus Melasse ist sehr typisch für Rum aus Kuba. Für die Reifung wurden Eichen-Fässer verwendet. |
| Alkohol | 40 % vol |
| Farbe | Bernstein |
| Aroma | Noten von Feigen und getrockneten Pfirsichen, Mandeln, Walnüssen und getoastetem Holz, sowie leichter Honigsüße. |
| Geschmack | Noten von reifer Orange und Crème Brûlée, gefolgt von Brühkaffee mit gesüßter Kondensmilch, gebrannten Mandeln, einer Spur von Kakao und dezenten Fruchtnoten, sowie etwas Holz. |
| Abgang | Im Abgang leicht und würzig. |
Der typische cubanische Rum "Conde de Cuba" wird destilliert, gereift und abgefüllt in der Destillerie "The Ron Sevilla Factory" gelegen im Südosten Cubas in der Provinz Las Tunas. Dort herrscht ein perfektes Klima für den Zuckerrohranbau. Das heimische Zuckerrohr "Medialuna" wird nicht nur auf der Plantage geerntet, sondern die gesamte Produktion findet innerhalb der Plantage statt. In der dort seit 1946 existierenden Destillerie arbeiten ca. 25 Mitarbeiter, die den Conde de Cuba zu 100 % von Hand fertigen.
Nach der Ernte wird das Zuckerrohr gepresst und der Zuckerrohrsaft wird gekocht. Die daraus gewonnene Melasse wird in großen Tanks mit Hilfe von Hefen fermentiert. Die Destillation erfolgt in 5 verschiedenen Kupfer-Column Stills. Anschließend reifen die Destillate vor Ort für mehrere Jahre in Eichen-Fässern.
Weitere Angaben
| Ursprungsland | Kuba |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Rives Distillery S.A. |
| Anschrift | C/ Aurora 4, 11500 El Puerto de Santa María, Cádiz, Spanien |
