USA

Francis Coppola, Claret Black Label Diamond Collection, 2016, Kalifornien

Der Flagship Wein der Diamond Collection von Coppola. Elegant, ausdrucksstark und üppig mit eingebundenen Röstaromen.
Jahrgang 2016 - 0,75 Liter - Vol 13,5%
€ 38,60 / 1 Liter, Preise inkl. MwSt. zzgl. Versand
Enthält Sulfite
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28,95
Artikel: 2016 Claret Black Label Diamond Collection
Land: USA
Anbaugebiet: Kalifornien, Napa Valley, North Coast , Sonoma County, North Coast
Kategorie: Rotwein, trocken
Erzeuger: Francis Ford Coppola
Rebsorte: 75% Cabernet Sauvignon, 21% Petit Verdot, 4% Petit Syrah
Beschreibung: Äußerst elegant und üppig. Tiefdunkel mit weichen Tanninen, reifer Beerenfrucht und verführerischen Aromen von Pflaumen, Brombeeren und Crème brûlée im Bouquet. Am Gaumen werden die Noten von Waldbeeren, Kirschen und dunkler Schokolade durch die üppige, seidige Textur intensiviert.
Alkohol: 13,5%
Restzucker: 4,31 g/l
Säure: 5,6 g/l
Serviervorschläge: Zu gebratenem oder geschmortem Lamm, Rinderfilet gefüllt mit Gorgonzola, Kalbsleber oder Ratatouille.

Weingut: Der bekannte Regisseur Francis Ford Coppola kaufte 1979 einen Teil der ehemals weltberühmten Inglenook Estate im Napa Valley, die vom finnischen Kapitän Niebaum 100 Jahre vorher gegründet worden war. Dies war jetzt zu klein geworden, so dass er dort nur noch seine Flagship-Weine produziert. Für seine anderen Weine erwarb er 2007 das ehemalige Château Sovereign im Sonoma Valley, um ihnen ein dauerhaftes Zuhause zu geben. Die Weine sind dabei alles andere als oberflächliche Hollywood Sternchen. Sie besitzen eine ganz persönliche Note, sind kräftig, rundherum perfekt balanciert und lang.

Weinberg: Die Trauben stammen aus Napa, Sonoma und der wärmeren El Dorado Region. Für Cabernet Sauvignon sind die Bedingungen in El Dorado ideal, hier können die Trauben auf knapp 300 Metern über dem Meer und damit außerhalb des Nebels im Sonnenschein heranreifen. Merlot und Cabernet Franc stammen vom Estate Weinberg im Napa Valley, hier dringen am späten Nachmittag kühle Winde vom Pazifik über die San Pablo Bay in das Tal ein, morgens findet man oft Nebel in den Weinbergen, der sich erst mit zunehmender Sonneneinstrahlung verflüchtigt. Die Böden sind vulkanischen Ursprungs, was zu niedrigen Erträgen führt. Die Kombination aus warmen und kühleren Klimabedingungen liefern einen komplexen Wein mit großartiger Balance. 

Wein: Claret ist die britische Bezeichnung für einen auf Cabernet basierenden Blend wie es im Bordeaux üblich ist. Es werden die fünf klassischen Bordeaux-Rebsorten - Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec und Petit Verdot - verschnitten. 

Die Trauben wurden von Hand gelesen und durchliefen vor der Gärung eine Kaltmazeration um intensive Farbstoffe und Aromen zu extrahieren. Der Wein wurde 12 Monate in französischen Barriques ausgebaut.

Zutaten/Allergene
Allergene: Sulfite
Weitere Angaben
Ursprungsland: USA, Kalifornien
Unternehmen: Francis Ford Coppola Winery
Anschrift: 300 Via Archimedes Geyserville, CA 95441
Inverkehrbringer: Pacific Wine Company GmbH
Anschrift: Ampèrestraße 3-5, D-63225 Langen